Makro-Mischung, 250 g

BAM ist eine Premium-Produktlinie, die mit der Vision geschaffen wurde, Schokolade von höchster Qualität und professionelle Backprodukte den heimischen Konditoren näher zu bringen. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch hinter der heimischen Küchentheke. Diesmal haben wir die BAM-Mischungen um ein neues Produkt erweitert: die BAM-Macaroon-Mischung. Werden Sie mit uns zum Chefkonditor!

Der BAM Macaroon Mix (250 g) ergibt eine überschaubare Masse, aus der sich 20 Makronen herstellen lassen. Sie können Ihre nächste Torte mit Makronen verzieren oder sie mit BAM-Schokoladen-Ganache füllen und als eigenständiges Dessert anbieten. Sie können die Makronen auch mit den fruchtigen Aromen der BAM-Toppings verfeinern oder mit cremigen Füllungen aus BAM-Aufstrichen beeindrucken . Die Zubereitung von Makronen mit dem BAM Makronen-Mix ist ganz einfach, da Sie nur Wasser hinzufügen müssen. Die vorbereiteten Makronenschalen lassen sich auch im Gefrierschrank aufbewahren und bei Bedarf verwenden.

Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie köstliche Desserts.

1. Mischen Sie die Makkaroni-Mischung (250 g) mit 50 ml Wasser bei Raumtemperatur und schlagen Sie dann etwa 5 Minuten lang mit dem Schneebesen auf hoher Stufe. Sie können auch einen wasserlöslichen Farbstoff hinzufügen (wenn Sie einen Farbstoff auf Wasserbasis haben, ziehen Sie das Gewicht des Farbstoffs vom Gewicht des Wassers im Rezept ab).
2. Die entstandene Mischung in einen Spritzbeutel geben und auf einem Makronen-Backblech oder auf Backpapier Makronen formen (ca. 10 g der Mischung pro Hälfte). 15-20 Minuten ruhen lassen, damit sich auf der Oberfläche eine Kruste bilden kann.
3. Im Backofen bei 150˚C etwa 15-18 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Makronen vom Boden lösen.
4. Die Makronen im Kühlschrank aufbewahren. Die Menge der Zutaten ist für 20 Makronen geeignet.

Schokoladen-Tipp: Füllen Sie die Makronen mit BAM-Schokoladen-Ganache, BAM-Schokoladen-Topping-Creme oder BAM-Vanillecreme.