Die BAM-Schokoladenkollektion besteht aus hochwertigen Zutaten, die mit einem großartigen und raffinierten Geschmack kombiniert werden. Die Produkte von BAM sind perfekt für alle, die ihre süßen Kreationen auf die nächste Stufe heben und wie die Konditoren backen möchten.
Die BAM Ruby-Schokolade ist eine völlig neue Schokoladeund eine bemerkenswerte Entdeckung, nicht nur im Hinblick auf den Geschmack, sondern auch auf die Farbe. Die rubinrosa Schokolade enthält keine Farb- oder Aromastoffe. Die schöne rosa Farbe erhält sie durch eine spezielle Sorte von Kakaobohnen, die eine natürliche rosa Farbe haben. Sie wachsen in Ecuador, Brasilien und Côte d''Ivoire. Er hat einen ganz besonderen Geschmack, der weder bitter noch milchig oder süß ist, sondern einen leicht cremigen und gleichzeitig fruchtigen und säuerlichen Beerengeschmack in sich birgt. Kleine Tropfen ermöglichen ein sehr einfaches und schnelles Schmelzen und eine präzise Dosierung. Es kann für die Zubereitung von Cremes, Dressings, Wraps, Pralinen ... verwendet werden. Es ist ideal, wenn wir Desserts neue und interessante Farben und Aromen hinzufügen wollen.
Die BAM-Backprodukte sind sowohl für Heimwerker als auch für professionelle Konditoren gedacht, die ihre Backkreationen auf ein neues Niveau bringen wollen.
Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Vanillearoma.
Kakaotrockenmasse: 48,8%. Milchtrockenmasse: 27,8%.
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