Zutaten:
- 84 g Butter
- 35 g Weißmehl
- 30 g BAM Mandelmehl
- eine Prise Salz
- 2 mittelgroße Eier
- 70 g Zucker
- 1 Pumpstoß BAM Vanillepaste
Die Drops aus Ruby-Schokolade sind die größte Innovation auf dem Gebiet der Schokolade in den letzten 80 Jahren. Sie werden aus Kakaobohnen hergestellt und behalten ihre rosa Farbe durch ein spezielles Verfahren. Die Ruby-Schokolade sorgt für ein starkes Geschmackserlebnis: Sie ist weder bitter, milchig oder süß, sondern zeichnet sich durch eine fruchtige Geschmacksnote von frischen Beeren und eine köstliche Zartheit aus.
Dieses Mal haben wir Drops aus Ruby-Schokolade als Belag für leckere Mandelmehl-Madeleines verwendet.