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Zutaten:
für den Biskuit:
- 150 g Drops aus Zartbitterschokolade
- 120 g ungesalzene Butter
- 150 g Zucker
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g Vanillejoghurt
- 1 Teelöffel Vanillepaste
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Drops aus Ruby-Schokolade
- 150 g frische Erdbeeren, fein gewürfelt
Anweisungen:
Vorbereitungsprozess:
1
Die Butter in Würfel schneiden und zu den Drops aus Zartbitterschokolade geben. Gib alles in einen Topf und stelle den Topf auf mittlere Hitze. Die Mischung langsam erhitzen und schmelzen lassen, bis sie glatt und glänzend ist.
2
Vom Herd nehmen, den Zucker und das Kakaopulver hinzufügen und glatt rühren. Durch den hinzugefügten Zucker wird die Temperatur leicht gesenkt und die Mischung kann leicht körnig erscheinen, aber das ist in Ordnung.
3
Gib den Vanillejoghurt und die Vanillepaste hinzu und rühre weiter, bis die Masse glatt ist.
4
Zum Schluss das gesiebte Mehl hinzufügen. Gib das Mehl vorsichtig und nach und nach hinzu, bis die Mischung wieder glatt ist.
5
Die Drops aus Ruby-Schokolade und die kleingeschnittenen Erdbeeren hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
6
Eine kleine rechteckige Backform (20x20 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen, möglichst glatt streichen und dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen. Da jeder Ofen ein bisschen anders ist, nimm die Brownies aus dem Ofen, wenn sie gebacken sind. Ob sie durchgebacken sind, kannst du mit einem Zahnstochertest überprüfen. Wenn der Zahnstocher trocken ist, wenn du ihn aus dem Teig nimmst, sind die Brownies gebacken. Achte aber darauf, dass sie weich und leicht feucht bleiben. Es ist also auch in Ordnung, wenn du sie ein bisschen zu wenig backst.
7
Wenn sie fertig gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen. Schneide sie an und serviere sie, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ist für 9 Stück gedacht.
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