Rubinrote Schokolade als Dessertbelag

Name: Rubinrote Schokolade als Dessertbelag
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g gezuckerte Kondensmilch; 100 g BAM-Himbeerdressing; 100 g neutrale Glasur; 300 g BAM rubinrote Schokolade; 135 g Gelatine-Masse; 50 g Wasser; 300 g Zucker; 300 g Traubenzucker

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Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 8

Rubinrote Schokolade ist eine Schokolade mit einem unverwechselbaren Geschmack und einer besonderen Farbe. Lassen Sie sich von dem intensiven Fruchtgeschmack und den frischen, leicht säuerlichen Noten verführen. Ruby-Schokolade wird aus speziellen Kakaobohnen hergestellt und enthält keine zusätzlichen Farbstoffe oder Fruchtaromen. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre Farbe laden dazu ein, einzigartige Kombinationen zu kreieren und neue Rezepte für Kuchen, Desserts und andere Süßspeisen zu entdecken.

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Dieses spezielle Sortiment enthält rosa Pigmet, das stolz durch rubinrote Schokolade repräsentiert wird . Sie hat einen ganz besonderen Geschmack, der weder bitter, milchig noch süß ist, sondern ein cremiges, aber dennoch fruchtiges und säuerliches Beerenaroma, das miteinander verwoben ist. Sie eignet sich hervorragend für Desserts, deshalb haben wir ein Rezept für einen Schokoladenüberzug zusammengestellt.

Sie können auch Rubinschokolade für die Zubereitung verwenden:

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Zutaten:

für die rubinrote Glasur:

100 g gezuckerte Kondensmilch
100 g BAM-Himbeerdressing
100 g neutrale Glasur
300 g BAM rubinrote Schokolade
135 g Gelatine-Masse
50 g Wasser
300 g Zucker
300 g Traubenzucker

Gebrauchsanleitung:

Vorbereitungsverfahren:

Alle Zutaten (außer Wasser, Zucker und Glukose) in einer ausreichend großen Schüssel vermischen. Das Wasser, den Zucker und die Glukose in den Topf geben und 1 Minute lang kochen lassen. Nach einer Minute die rubinrote Schokoladenmischung hinzufügen und zwei Minuten warten. Mit einem Stabmixer mixen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

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