Schokoladensoufflé-Mischung, 250 g

Die BAM-Kollektion von Schokoladen- und Kakaoerzeugnissen besteht aus sorgfältig ausgewählten Schokoladen und Kakaosorten von höchster Qualität und bewährt gutem Geschmack. Mit den BAM-Produkten lassen sich hochwertige Süßwaren herstellen, die großartig aussehen und außergewöhnlich schmecken, auch zu Hause.

Die BAM-Schokoladen-Soufflé-Mischung (250 g) schafft eine fluffige, leichte und luftige Basis für das berühmte französische Konfekt. Der Geschmack des Schokoladensoufflés lässt sich mit BAM Vanillepaste weiter verfeinern . Garnieren Sie die weiche, schaumige Schokoladenmasse mit frischen Früchten, Zuckerstreuseln oder BAM-Toppings. Sie können den Geschmack auch mit BAM-Aufstrichen oder einer Kugel hausgemachtem Eis verfeinern. Ein Soufflé kann zu jedem Anlass gebacken werden, sei es zum Valentinstag, zum Muttertag, zum Geburtstag oder zum Hochzeitstag. Auch wenn Sie Gäste zu Besuch haben und diese mit Ihren Backkünsten beeindrucken wollen, ist ein Soufflé die perfekte Gelegenheit, es zu servieren.

Die BAM-Backprodukte sind für alle Heimbäcker und professionellen Konditoren, die mit exquisiter Schokolade das i-Tüpfelchen auf die Torte setzen wollen.

1. Mischen Sie die Schokoladen-Soufflé-Mischung (250 g) gut mit den Eiern (175 g oder 3 L Eier). Um das Abmessen der Zutaten zu erleichtern, können Sie bis zu 25 g der Eier durch bis zu 25 g kaltes Wasser ersetzen.
2. Die dunkle Schokolade (115 g) über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade zur Eimasse geben und gut verrühren. Die Soufflé-Masse 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und nach dem Abkühlen in geeignete gefettete Formen füllen (80 - 95 g Masse pro Form).
3. 10 - 15 Minuten bei 200 - 220 °C backen. Passen Sie die Backzeit an die Menge des Teigs in den Formen an und daran, wie flüssig Sie die Mitte haben möchten. Wir empfehlen, zunächst 1 Test-Soufflé zu backen, da die Backzeit vom jeweiligen Ofen abhängt.
4. Das Schokoladensoufflé aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren. Die Menge der Zutaten reicht für 6 Schokoladensouffles.

Schokoladen-Tipp: Reichern Sie die Masse mit BAM Vanillepaste an. Garnieren Sie das bereits gebackene Schokoladensoufflé mit frischen Früchten, Zuckerstreuseln, BAM-Toppings oder geben Sie einen Teelöffel BAM-Aufstrich und eine Kugel BAM-Eis dazu.