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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
für den Schokoladensoufflé:
- 85 g BAM Drops aus Zartbitterschokolade
- 60 ml Schlagsahne
- 35 g brauner Zucker
- 30 ml Öl
- 2 Esslöffel Ei (ein Ei aufschlagen, verquirlen und nur zwei Esslöffel des geschlagenen Eies verwenden)
- 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 45 g Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Backnatron
- oder BAM Schokoladensoufflé Mix
Anweisungen:
Zubereitung von Schokoladensoufflé:
1
Die Schokoladen-Soufflé-Tassen leicht mit Butter beträufeln oder bepinseln. Die für die Soufflé-Förmchen bestimmte Backform mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen. Zunächst einmal beiseite stellen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2
Die Hälfte der BAM Drops aus Zartbitterschokolade im Wasserbad zusammen mit der Schlagsahne schmelzen. Sobald alles verschmolzen ist, den braunen Zucker hinzufügen und glatt rühren. Die BAM Vanillepaste, Öl und die Eier hinzufügen und verrühren, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind. Mehl, Backpulver und Backnatron in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Mischung zu den flüssigen Zutaten geben und mit einem Gummispatel rühren, bis eine klumpenfreie Schokoladenmasse entsteht. Gleichmäßig in die Soufflé-Förmchen verteilen, bis sie zu etwa 3/4 gefüllt sind. Nun die restlichen BAM Drops aus Zartbitterschokolade in die Mitte eines jeden Schokoladensoufflés geben.
3
15-16 Minuten backen, dabei die Backform alle 8 Minuten drehen. Falls zu befürchten ist, dass das Soufflé nicht gar genug ist, kann man es noch ein oder zwei Minuten länger backen. Das Innere sollte leicht saftig sein, mit geschmolzener Schokolade darin. Warm servieren. Wer das BAM Schokoladensoufflé Mix verwendet, befolgt bitte einfach die Anweisungen auf der Verpackung oder unter der Registerkarte "Anweisungen" neben dem Produkt auf unserer Website.
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