Schokoladenscheiben mit Kaffee und Walnüssen
Zubereitungszeit:
1 h 25 min
Schwierigkeitsgrad:
3
Anzahl der Zutaten:
25
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Kaffee und Walnussscheiben sind ein wahrer Genuss. Sie bestehen aus einem Kakaobiskuit, einer weißen Schokoladencreme mit Kaffee, einem hellen Eiweißbiskuit mit Walnüssen, einer dunklen Schokoladencreme und einer Schokoladenglasur mit Walnüssen, die ihnen ein wenig mehr Knusprigkeit verleiht. Die Kühlzeit der einzelnen Komponenten beim Zusammensetzen wird durch die Verwendung des Gefrierschranks verkürzt, und die teilweise gefrorenen Scheiben stabilisieren die Glasur schnell und ermöglichen schönere und sauberere Schnitte.
Außerdem benötigen Sie einen verstellbaren rechteckigen Backrahmen, mit dem Sie die Modern Desserts nach folgenden Rezepten zubereiten können: