Schokoladentraum-Soufflé

Unsere BAM-Produktlinie wird nur mit ausgewählten Qualitätszutaten hergestellt und soll dem Konditor zu Hause hochwertige Schokolade und professionelle Backprodukte näher bringen. BAM-Backprodukte sind für alle, die gerne mit erstklassigen Zutaten und exquisiten Geschmacksrichtungen kreieren, was jetzt auch in der eigenen Küche zu Hause möglich ist.

BAM Schokoladentraum-Soufflé set enthält BAM Chocolate Souffle Mix (250g) und BAM Dark Chocolate Drops (250g). Kombinieren Sie den besten Geschmack von Schokolade mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten, um unwiderstehliche Desserts zu kreieren, die Ihre Geschmacksnerven begeistern werden. Diese Packung ist ein Traum für jeden Heimbäcker und wird selbst die anspruchsvollsten Schokoladenliebhaber begeistern.

Die BAM-Schokoladen-Soufflé-Mischung (250 g) bildet die Grundlage für eine fluffige, leichte und luftige Version der berühmten französischen Süßspeise, die auf Wunsch mit BAM-Toppings, frischem Obst oder selbstgemachtem Eis belegt werden kann.

Sie können dem Soufflé auch BAM Zartbitterschokolade (250 g) hinzufügen, die Sie mit ihrer Vielseitigkeit begeistern wird, da sie wirklich für die meisten Schokoladenrezepte verwendet werden kann.

Anleitung für die Herstellung der Schokoladen-Soufflé-Mischung:

1. Die Schokoladen-Soufflé-Mischung (250 g) mit den Eiern (175 g oder 3 Eier Größe L) gut vermischen. Um das Abmessen der Zutaten zu erleichtern, können Sie bis zu 25 g der Eier durch bis zu 25 g kaltes Wasser ersetzen.
2. Die dunkle Schokolade (115 g) über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade zur Eimasse geben und gut verrühren. Die Soufflé-Masse 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und nach dem Abkühlen in geeignete gefettete Formen füllen (80 - 95 g Masse pro Form).
3. 10 - 15 Minuten bei 200 - 220 °C backen. Passen Sie die Backzeit an die Menge des Teigs in den Formen an und daran, wie flüssig Sie die Mitte haben möchten. Wir empfehlen, zuerst 1 Test-Soufflé zu backen, da die Backzeit vom jeweiligen Ofen abhängt.
4. Das Schokoladensoufflé aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren. Die Menge der Zutaten reicht für 6 Schokoladensouffles.