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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 35 g BAM-Kakaopulver
- 80 g Puderzucker
- 250 g Mascarpone-Käse
- 240 ml süße Sahne
Gebrauchsanleitung:
1
BAM Das Kakaopulver und den Streuzucker sieben. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, den Sie nicht auslassen sollten.
2
Mascarpone-Käse, BAM-Kakaopulver und Puderzucker mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen. Schlagen, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind.
3
Die Sahne hinzufügen und die Geschwindigkeit allmählich erhöhen, dabei mit dem Schneebesen auf höchster Stufe arbeiten. Schlagen, bis Sie die gewünschte Konsistenz für eine formstabile Schokoladencreme erreicht haben. Schlagen Sie die Mischung, bis sich steife Spitzen bilden - schlagen Sie, bis die Spitzen fest aussehen. Achten Sie darauf, dass Sie zu diesem Zeitpunkt nicht zu viel schlagen, da die Sahne sonst eine körnige Textur erhält oder sich schließlich in Butter verwandelt. Essen Sie die Creme als Dessert oder verwenden Sie einen Spritzbeutel, um sie als Dekoration auf das Dessert zu spritzen .
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