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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
FÜR DEN SCHOKOLADENBISKUIT:
- 220 g Mehl
- 200 g Zucker
- 75 g BAM-Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel natron
- 1 Teelöffel Salz
- 240 ml Buttermilch
- 120 ml Öl
- 2 große Eier, Raumtemperatur
- 2 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 240 ml kochendes Wasser
FÜR DIE SCHOKOLADENCREME:
- 500 ml süße Sahne
- 340 g BAM-Zartbitterschokolade
- 115 g Butter (in Stücke geschnitten)
- 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
Anweisungen:
FÜR DIE HERSTELLUNG VON SCHOKOLADENKUCHEN MIT SCHOKOLADENSAHNE:
1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei runde Kuchenformen mit einem Durchmesser von 23 cm einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Mehl, Zucker, BAM-Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und BAM-Vanillepaste verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis sie sich verbinden. Langsam das kochende Wasser hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt ist.
2
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Backbleche. 30 bis 35 Minuten backen oder bis an dem in die Mitte des Teigs gesteckten Zahnstocher keine Teigreste mehr zu sehen sind. Die Kuchen 10 Minuten lang in den Formen abkühlen lassen, dann aus den Formen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Für die Schokoladencremefüllung die Sahne in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die erhitzte Sahne vom Herd nehmen und die dunkle Schokolade und die Butter hinzufügen. Rühren Sie, bis die Schokolade und die Butter geschmolzen sind und die Masse glatt ist.
3
Die BAM-Vanillepaste hinzugeben und die Masse abkühlen lassen. Sobald die Kekse und die Schokoladencremefüllung abgekühlt sind, eine Schicht Kuchen auf eine Servierplatte legen. Eine dicke Schicht Schokoladencremefüllung auf dem Kuchen verteilen. Legen Sie die zweite Schicht Kuchen auf die Schokoladenfüllung. Eine weitere dicke Schicht Schokoladencremefüllung auf die zweite Kuchenschicht streichen.
4
Stellen Sie die Torte mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit die Schokoladenfüllung fest wird. Verzieren Sie die Torte nach Belieben mit zusätzlichen Schokoladensplittern oder anderen Toppings.
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