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Rezept für Schokoladenmuffins

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  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 11
rezept für schokoladenmuffins

Mit diesem Rezept werden Schokoladenmuffins hergestellt, die unglaublich saftig und fluffig sind, mit einem reichen Schokoladengeschmack, gefüllt mit Schokoladensplittern. Um deine Geschmacksknospen wirklich zu erfreuen, füllen wir die Schokoladenmuffins mit BAM Schokolade Haselnuss Aufstrich. Der Aufstrich verleiht den Schokoladenmuffins einen außergewöhnlichen Haselnussgeschmack und eine cremige Mitte.

Schokoladenmuffins sind einfach zuzubereiten, aber damit sie auch gelingen und wirklich unglaublich fluffig und lecker werden, haben wir ein paar Tricks für dich. Die Schokoladenmuffins können in einer Muffinform gebacken werden. Du kannst mit oder ohne Papiereinlage backen.

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Wenn du für die Schokoladenmuffins keine Papierförmchen verwendest, achte darauf, dass die Form gut gebuttert ist, damit der Biskuit nicht am Rand der Form kleben bleibt.

Bei der Dosierung der Mehlmenge muss man sehr vorsichtig sein. Wenn du mehr Mehl als im Rezept angegeben hinzufügst, werden die Schokoladenmuffins zu trocken und zu fest. 

Wenn die Schokoladenmuffinform fertig ist, streue einige Schokoladendrops auf den Boden. Schokoladenmuffins sehen dann noch besser aus, und die Schokoladendrops verleihen ihnen einen zusätzlichen schokoladigen Geschmack. 

Schokoladenmuffins werden in der Regel mit Buttermilch zubereitet, so auch in diesem Fall. Aber keine Sorge. Wenn du keine Buttermilch da hast, kannst du sie selbst herstellen oder durch normalen Joghurt oder saure Sahne ersetzen.

Wenn du die Schokoladenmuffins mit BAM Schokolade Haselnuss Aufstrich nicht magst, kannst du sie auch auf andere Weise zubereiten. Hier sind einige Rezepte:

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Rezept für Schokoladenmuffins

  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 11

Gebrauchsanleitung:

1. Schritt Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es gut mit Butter ein. In einer separaten Schüssel das Mehl, das BAM Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermischen. In einer anderen großen Schüssel die Eier und den Zucker verquirlen, bis die Masse dick und hell ist. Buttermilch, Öl und BAM Vanillepaste hinzufügen. Umrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.

2. Schritt Füge nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und mische erneut, bis die Zutaten miteinander verbunden sind. BAM Drops aus Milchschokolade hinzufügen. Die Mischung wird dickflüssig und leicht klumpig sein. Verteile den Teig gleichmäßig in der Muffinform und fülle die Vertiefungen nur halb voll. In die Mitte einen Teelöffel BAM Schokolade Haselnuss Aufstrich geben, dann den restlichen Teig einfüllen.
3. Schritt 15 bis 20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der gerade in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Abkühlen lassen. In der Muffinform 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.

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