Pina Colada
Zubereitungszeit:
2 h
Schwierigkeitsgrad:
3
Anzahl der Zutaten:
24
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Obwohl ich kein großer Fan von Ananas bin, mag ich sie in Kombination mit Kokosnuss sehr. Der Kuchen besteht aus einer frisch schmeckenden Ananasfüllung mit Joghurt und einer cremigen Kokosnussfüllung, die mit dem weißen Kokosnussaufstrich von BAM hergestellt wird. Zwei Biskuitschichten werden mit einer Zuckerlösung mit Kokosnusslikör angefeuchtet. Bei einem solchen Kuchen sollte man nicht am Likör sparen, er kann aber auch weggelassen werden, wenn der Kuchen von Kindern genossen werden soll.
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