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Vanille-Biskuitkuchen
- (1)
-
Zubereitungszeit:
45 min -
Schwierigkeitsgrad:
-
Anzahl der Zutaten:
8
Vanillebiskuit ist ein Gebäck, das mit einfachen Zutaten hergestellt wird. Er wird aus Eiern, Zucker, Mehl und Vanillepaste hergestellt . Das Ergebnis ist ein leichter, fluffiger und luftiger Teig, der normalerweise in einem runden oder rechteckigen Backblech gebacken wird. Der Begriff "Biskuit" bezieht sich auf die Beschaffenheit des Kuchens, der schwammig ist und sich federnd anfühlt.
1. Wie macht man einen Vanillebiskuit?
Für einen Vanillebiskuit werden zunächst die Eier und der Zucker mit dem Schneebesen verrührt, bis sie eine helle und schaumige Masse ergeben. Anschließend mischen Sie die trockenen Zutaten wie Mehl, Kakaopulver, Backpulver oder Natron und sieben sie in die Eimasse. Das Öl oder die Butter hinzufügen und alles mit einem Spatel leicht verrühren. Zum Schluss fügen Sie die BAM-Vanillepaste hinzu, die nicht nur für Vanillegeschmack sorgt, sondern auch alle Zutaten miteinander verbindet und dem Biskuitteig durch die Zugabe von Bourbon-Vanillekörnern ein elegantes Aussehen verleiht.
Weitere Tricks und Tipps, damit Ihr Biskuit nicht "untergeht", finden Sie hier.
Vanillebiskuit kann als eigenständiges Dessert serviert oder als Grundlage für andere Desserts wie Schichtkuchen oder die immer häufigeren Stangenkuchen verwendet werden. Es handelt sich um einen vielseitigen Biskuit, der mit anderen Zutaten wie Schokolade, Zitrusfrüchten oder Mandelextrakt verfeinert werden kann.
Vanillebiskuit kann in vielen Rezepten verwendet werden, oder man kann eine andere Zutat anstelle von Vanille verwenden. Einige Ideen finden Sie unten:
BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.
Zutaten:
Für den Vanillebiskuitteig:
- 4 große Eier
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 200 g Mehl
- 6 g Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 115 g Butter
- 120 ml Milch
Anweisungen:
Für den Vanillebiskuit:
1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine 20 cm große Kuchenform mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker und die Vanillepaste verquirlen, bis die Masse blass und schaumig ist. Mehl, Backpulver und Salz in eine andere Schüssel sieben und die Mehlmischung nach und nach zur Eimischung geben, dabei nach jeder Zugabe vorsichtig mit einem Spatel kneten, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Die geschmolzene Butter zum Teig geben und rühren, bis die Butter eingearbeitet ist.
2
Langsam die Milch hinzufügen und vorsichtig rühren, bis der Teig glatt und cremig ist. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und mit einem Spatel gleichmäßig glattstreichen. 25 bis 30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Teigs sauber herauskommt. Den Teig aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen lassen. Mit einem Messer an den Rändern des Bixcuits entlangfahren, um es vom Blech zu lösen, und das Gebäck dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter legen.
3
Nach dem Abkühlen kann das Gebäck so serviert werden, wie es ist, oder nach Belieben mit Zuckerguss oder Schlagsahne verziert werden.
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