Kekse mit Espresso, Schokolade und Vanille

Name: REZEPT: Plätzchen mit Espresso, Schokolade und Vanille - Mojačokolada.si
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Teelöffel Instantkaffee; BAM Kaffee-Haselnuss-Aufstrich; 2 Teelöffel Milch; 330 g Mehl; 50 g BAM-Kakaopulver; 1 Teelöffel Sodebikarbonat; eine Prise Salz; 225 g geschmolzene Butter; 200 g brauner Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel BAM Vanillepaste; 170 g BAM Zartbitterschokolade

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 12

Eine der immer wichtiger werdenden Zutaten in Süßwaren ist Instantkaffee. Er wird aber nicht nur getrunken, sondern zunehmend auch Desserts zugesetzt. Meistens wird Kaffee zu Schokoladendesserts hinzugefügt, oder zu Desserts, die den Schokoladengeschmack noch mehr betonen sollen. Diese Desserts schmecken meist nicht nach Kaffee, aber sie haben etwas Geheimnisvolles, das Lust auf mehr macht.

Kekse mit Espresso, Schokolade und Vanille sind weich und flauschig und schmecken vielleicht sogar noch besser am Tag nach dem Backen. Wenn Sie oder Ihre Familie oder Freunde empfindlich auf Koffein reagieren, können Sie die Espressomenge in den Keksen reduzieren.

Kekse mit Espresso, Schokolade und Vanille schmecken auch sehr gut mit:

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Zutaten:

Für Espresso, Schokolade und Vanillekipferl:

2 Teelöffel Instantkaffee
BAM Kaffee-Haselnuss-Aufstrich
2 Teelöffel Milch
330 g Mehl
50 g BAM-Kakaopulver
1 Teelöffel Sodebikarbonat
eine Prise Salz
225 g geschmolzene Butter
200 g brauner Zucker
2 Eier
1 Teelöffel BAM Vanillepaste
170 g BAM Zartbitterschokolade

Gebrauchsanleitung:

Verfahren zur Vorbereitung:

Die Backofenroste in die Mitte stellen und den Backofen auf 200°C vorheizen. 2 große Backbleche mit Backpapier auslegen. In einer kleinen Schüssel das Espressopulver mit der Milch verrühren, bis es sich aufgelöst hat. In einer großen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermischen.

In einer anderen großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier hinzugeben und etwa 2 Minuten lang rühren, bis sie eine helle Farbe annehmen. Die Espressomischung und die BAM-Vanillepaste hinzugeben und verrühren, bis sie sich verbinden. Die trockenen Zutaten hinzugeben und verrühren. Die BAM-Zartbitterschokolade hinzugeben und rühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. Die Keksmischung (etwa 3 Esslöffel) aushöhlen und Kekse formen. Backen, bis die Ränder gerade fest werden, 10 Minuten. Die Kekse weitere 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter geben und vollständig abkühlen lassen. Die Kekse zusammen mit dem Kaffee-Haselnuss-Aufstrich von BAM servieren .