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Rezept: Saftige Schokoladentorte

Rezept: Saftige Schokoladentorte

(4)

Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 18

Diese fantastische Schokoladentorte ist voller saftiger, schokoladiger Perfektion. Das ist die Schokoladentorte, von der du schon immer geträumt hast! Diese Torte auf Kakaobasis ist ausgesprochen schokoladig und unglaublich saftig. Sie ist so einfach zuzubereiten, dass du immer wieder aufs Neue überrascht sein wirst. Die perfekte Schokoladentorte für vergessene Geburtstage, Last-Minute-Besucher oder freitagabendlichen Heißhunger auf Schokolade. Dieses Rezept kann auch für mehrstöckige Torten, Cookies oder Mini-Cookies verwendet werden.

Benutze den Code REZEPT, um beim Kauf von BAM-Produkten 10 % Rabatt zu erhalten.

Eine saftige Schokoladentorte kann noch saftiger werden, wenn man Erdbeeren hinzufügt. Das Rezept für Schokoladentorte mit Erdbeeren findest du hier.

Man kann Schokoladentorte auch auf andere Weise zubereiten. Hier sind einige Vorschläge:

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Wir haben auch ein VIDEO-Rezept für eine leckere Kinder-Bueno-Torte vorbereitet. Du kannst es hier ansehen.

BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.

Rezept: Saftige Schokoladentorte

Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 18

Zutaten:

für die Schokoladencreme:

2 Teelöffel BAM Vanillepaste
340 g weiche Butter
225 g weicher Frischkäse
150 g BAM Kakaopulver
7-8 Tassen Puderzucker (ca. 800 g)
60 ml Milch (nach Bedarf hinzufügen)

Utensilien:

Butter zum Einfetten der Backform

Zutaten für den Biskuit:

385 g Allzweckmehl
600 g Zucker
200 g BAM Kakaopulver
1 Esslöffel Backnatron
1,5 Teelöffel Backpulver
1,5 Teelöffel Salz
4 große Eier
122 g Buttermilch
355 ml warmes Wasser
120 ml Pflanzenöl
2 Teelöffel BAM Vanillepaste

Gebrauchsanleitung:

Vorbereitungsprozess:

1. Schritt Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

2. Schritt Die Backform mit Butter einfetten. Dann die gefettete Backform mit Mehl bestreuen und anschließend umdrehen, um das überschüssige Mehl, das nicht an der Form kleben geblieben ist, zu entfernen. Diesen Vorgang vor dem Backen jeder einzelnen Schokoladenschicht wiederholen.

Biskuitzubereitung:

1. Schritt Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Backnatron und Salz bei geringer Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist.

2. Schritt Eier, Buttermilch, warmes Wasser, Öl und Vanillepaste hinzufügen. Dann die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen, bis sie gut vermischt ist.

3. Schritt Den vorbereiteten Teig in drei gleiche Teile teilen. Zum gleichmäßigen Dritteln des vorbereiteten Teiges kann man eine Waage verwenden. Auf diese Weise werden die Schichten für die Torte schön einheitlich.

4. Schritt Jede Schicht 30-35 Minuten backen, je nach Ofen.

5. Schritt Wenn der Teig gebacken ist, muss er erstmal abkühlen.

Zubereitung von Creme:

1. Schritt In einer großen Schüssel die Butter und den Frischkäse schaumig schlagen.

2. Schritt Das Kakaopulver und die Vanillepaste hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Schritt Tasse für Tasse einzeln die Glasur schlagen. Gegebenenfalls Milch hinzufügen, damit die Konsistenz streichfähig wird. Die Füllung sollte eine sehr dicke Konsistenz haben und im Kühlschrank noch dicker werden.

Zusammensetzen der Torte:

1. Schritt Den ersten gebackenen und abgekühlten Schokoladenboden in eine Backform legen und die Schokoladenfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Diesen Schritt wiederholen, bis Böden und Schokoladenfüllung verbraucht sind. Die Schokoladenfüllung dient auch dazu, die Torte zu glasieren, also sollte man darauf achten, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Dann die Torte ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokoladenfüllung die richtige Konsistenz bekommt. Guten Appetit!

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Schwierigkeitsgrad: 2

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Eine saftige Schokoladentorte kann noch saftiger werden, wenn man Erdbeeren hinzufügt. Das Rezept für Schokoladentorte mit Erdbeeren findest du hier.

Man kann Schokoladentorte auch auf andere Weise zubereiten. Hier sind einige Vorschläge:

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Wir haben auch ein VIDEO-Rezept für eine leckere Kinder-Bueno-Torte vorbereitet. Du kannst es hier ansehen.

Zutaten:

für die Schokoladencreme

2 Teelöffel BAM Vanillepaste
340 g weiche Butter
225 g weicher Frischkäse
150 g BAM Kakaopulver
7-8 Tassen Puderzucker (ca. 800 g)
60 ml Milch (nach Bedarf hinzufügen)

Utensilien

Butter zum Einfetten der Backform

Zutaten für den Biskuit

385 g Allzweckmehl
600 g Zucker
200 g BAM Kakaopulver
1 Esslöffel Backnatron
1,5 Teelöffel Backpulver
1,5 Teelöffel Salz
4 große Eier
122 g Buttermilch
355 ml warmes Wasser
120 ml Pflanzenöl
2 Teelöffel BAM Vanillepaste

Gebrauchsanleitung:

Vorbereitungsprozess

1. Korak

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

2. Korak

Die Backform mit Butter einfetten. Dann die gefettete Backform mit Mehl bestreuen und anschließend umdrehen, um das überschüssige Mehl, das nicht an der Form kleben geblieben ist, zu entfernen. Diesen Vorgang vor dem Backen jeder einzelnen Schokoladenschicht wiederholen.

Biskuitzubereitung

1. Korak

Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Backnatron und Salz bei geringer Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist.

2. Korak

Eier, Buttermilch, warmes Wasser, Öl und Vanillepaste hinzufügen. Dann die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen, bis sie gut vermischt ist.

3. Korak

Den vorbereiteten Teig in drei gleiche Teile teilen. Zum gleichmäßigen Dritteln des vorbereiteten Teiges kann man eine Waage verwenden. Auf diese Weise werden die Schichten für die Torte schön einheitlich.

4. Korak

Jede Schicht 30-35 Minuten backen, je nach Ofen.

5. Korak

Wenn der Teig gebacken ist, muss er erstmal abkühlen.

Zubereitung von Creme

1. Korak

In einer großen Schüssel die Butter und den Frischkäse schaumig schlagen.

2. Korak

Das Kakaopulver und die Vanillepaste hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Korak

Tasse für Tasse einzeln die Glasur schlagen. Gegebenenfalls Milch hinzufügen, damit die Konsistenz streichfähig wird. Die Füllung sollte eine sehr dicke Konsistenz haben und im Kühlschrank noch dicker werden.

Zusammensetzen der Torte

1. Korak

Den ersten gebackenen und abgekühlten Schokoladenboden in eine Backform legen und die Schokoladenfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Diesen Schritt wiederholen, bis Böden und Schokoladenfüllung verbraucht sind. Die Schokoladenfüllung dient auch dazu, die Torte zu glasieren, also sollte man darauf achten, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Dann die Torte ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokoladenfüllung die richtige Konsistenz bekommt. Guten Appetit!

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Biskuitzubereitung

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