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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
Für gepuffte Erdbeeren:
- 15 - 20 mittelgroße Erdbeeren
- 225 g BAM-Schokolade (weiß, Vollmilch oder dunkel)
- 1 Esslöffel Kokosnussöl oder Backfett (optional)
Anweisungen:
Für die Zubereitung von pochierten Erdbeeren:
1
Die Erdbeeren gründlich waschen und trocknen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist. Wenn die Schokolade zu dick ist, können Sie einen Esslöffel Kokosnussöl oder Sauermilch hinzufügen, um sie flüssiger zu machen.
2
Die Erdbeere am Stiel fassen und in die geschmolzene Schokolade tauchen. Dann die Erdbeere schütteln, um die überschüssige Schokolade abzutropfen. Die Erdbeere auf ein Blatt Backpapier legen und den Vorgang mit den restlichen Erdbeeren wiederholen.
3
Die mit Schokolade überzogenen Erdbeeren werden etwa 30 Minuten lang gekühlt, damit sie abkühlen und aushärten. Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, können die mit Schokolade überzogenen Erdbeeren so serviert werden, wie sie sind, oder Sie können Extras wie gehackte Nüsse, Streusel oder Kokosnussmehl für zusätzlichen Crunch hinzufügen.
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