Churossi mit Apfelwein

Name: RECIPEPT: Churossi mit Äpfeln - Mojačokolada.si
Total time: 30 min
Ingredients: 125 g Mehl; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken; 1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 235 ml Apfelwein; 4 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel brauner Zucker; 1 Esslöffel BAM Vanillepaste; 150 g Zucker; 1 Ei; BAM gesalzener Karamellbelag

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Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 13

Aber dieses Rezept ist perfekt für den Herbst: luftig-leichte Churros mit Apfelwein, verfeinert mit einer gesalzenen Karamellsauce zum Dippen.

Aber was sind Churros überhaupt? Churros sind eine Süßspeise aus Zimtzucker, Apfelwein und gesalzenem Karamell. Sie haben eine knusprige Außenseite und eine weiche Mitte, die auf der Zunge zergeht. Das Äußere und das Innere werden durch die gesalzene Karamellsoße perfekt ergänzt. Gibt es noch etwas hinzuzufügen? :)

Ein paar weitere Ideen für herbstliche Desserts mit Karamellsauce:

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Zutaten:

Für die Churossi mit Äpfeln:

125 g Mehl
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
235 ml Apfelwein
4 Esslöffel Butter
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel BAM Vanillepaste
150 g Zucker
1 Ei

Für den gesalzenen Karamellbelag:

BAM gesalzener Karamellbelag

Anweisungen:

Zur Vorbereitung:

Gießen Sie 2 bis 3 cm Öl in eine große, tiefe Pfanne oder einen Topf. In der Zwischenzeit das Mehl und die Gewürze in eine mittelgroße Schüssel sieben. In einer flachen Schüssel 3/4 des Zuckers und 2 Teelöffel Zimt mischen. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Apfelwein, die Butter, den braunen Zucker, das Salz und die BAM-Vanillepaste zum Kochen bringen. Die Mehlmischung dazugeben und kräftig rühren, damit sich die Zutaten verbinden. Die Masse wird dickflüssig sein. Leicht abkühlen lassen.

Langsam das Ei hinzufügen und gut verquirlen. Die Mischung sollte glänzend und ziemlich dick sein. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen. Testen Sie, ob das Öl heiß genug ist: Die Churros sollten oben auf dem Öl schwimmen und auf der Unterseite in etwa 30 Sekunden braun werden. Falls erforderlich, die Hitze des Öls anpassen. Die restlichen Churros aus der vorbereiteten Mischung herstellen.