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Schnelle Desserts 
Zutaten:
Zutaten für den Biskuitteig
- 5 Eier
- 10 dag essbare Schokolade
- 10 dag Zucker
- Süßrahm
- 150 g dunkle Schokolade
- Esslöffel Margarine
- 2 Esslöffel Milch
Zutaten:
- 5 Eier
- 10 dag essbare Schokolade
- 10 dag Zucker
- Süßrahm
- 150 g dunkle Schokolade
- Esslöffel Margarine
- 2 Esslöffel Milch
Gebrauchsanleitung:
1
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Eigelbe mit dem Zucker verrühren und die leicht abgekühlte geschmolzene Schokolade dazugeben.
2
Das Eiweiß aufschlagen und dann den Schnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten und die Masse hineinfüllen. Das Backblech für etwa 10 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
3
Sobald der Teig abgekühlt ist, mit süßer Sahne bestreichen und zu einer Rolle formen. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und mit der Milch und der Margarine über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
4
Die geschmolzene Schokolade über die Roulade gießen und servieren.
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