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Mille feuille mit Himbeeren und gesalzenem Karamell

  • (1)
  • Zubereitungszeit: 1 h
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 6
mille feuille mit himbeeren und gesalzenem karamell

Mille Feuille, auch Napoleon-Torte genannt, ist eines der elegantesten Desserts Frankreichs, das mit seiner reichen Geschichte und raffinierten Zubereitung Feinschmecker in aller Welt begeistert. Sein Name, der im Französischen "tausend Blätter" bedeutet, bezieht sich auf die vielen dünnen Schichten aus knusprigem Blätterteig, zwischen denen sich eine cremige Vanillepuddingcreme befindet.

Mit gekauftem Blätterteig und BAM-Vanillecreme lässt sich dieses Dessert schneller und einfacher zubereiten, ohne auf Geschmack und Raffinesse zu verzichten. Wird das klassische Mille Feuille mit frischen Himbeeren und gesalzenem Karamell von BAM verfeinert, entsteht eine erfrischende und farbenfrohe Version dieses raffinierten Desserts - perfekt für Sommertage. Die Kombination aus knusprigem Teig, zarter BAM Vanillecreme und saftigen Himbeeren schafft eine Harmonie von Geschmack und Textur, die jeden Feinschmecker verzaubert.


Die Zubereitung von Mille Feuille mit Himbeeren und gesalzenem Karamell erfordert etwas Präzision, aber das Endergebnis ist jede Mühe wert.


Sehen Sie sich auch die anderen BAM-Rezepte mit Vanillecreme an:

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Mille feuille mit Himbeeren und gesalzenem Karamell

  • Zubereitungszeit: 1 h
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 6

Zutaten:

Gebrauchsanleitung:

1. Schritt

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den kalten Blätterteig etwa 3 mm dick ausrollen und in drei gleich große Rechtecke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.

Etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

2. Schritt

Nach und nach die BAM-Vanillecreme in die Milch geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

3 Minuten ruhen lassen, dann die Vanillecreme erneut rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Vanillecreme in einen Spritzbeutel umfüllen.

3. Schritt

Den BAM Salzkaramell-Belag gleichmäßig auf dem abgekühlten Blätterteig verteilen.

Die Karamellschicht mit einem Klecks Vanillecreme bestreichen und mit frischen Himbeeren belegen.

4. Schritt

Wiederholen Sie den Vorgang mit Schichten aus Blätterteig, gesalzenem Karamell, Vanillecreme und Himbeeren. Mit einer dritten Schicht aus Blätterteig und Vanillecreme abschließen. Mit gerösteten Pistazien bestreuen, um den Kuchen noch knuspriger zu machen.

5. Schritt

Die Himbeer-Mille Feuille mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird. Dann in gleich große Stücke schneiden und servieren.

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O avtorju

Maja K.
Ustvarjalka vsebin
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