info@bamschokolade.de

Suche im gesamten Online-Shop . . .

Backhandschuh

(3 Bewertungen)

9,90 €

Glutenfrei
Produktpaket
Rabatt

-15%

Monoportionstorten Pâtisserie-Set

76,00 € 64,90 €

Bestseller
Glutenfrei
Rabatt

-30%

Drops aus Milchschokolade, 500 g

(245 Bewertungen)

9,90 € 6,93 €

Für Schokoholiker

Empfohlen

Backhandschuh

(3 Bewertungen)

9,90 €

Glutenfrei
Produktpaket
Rabatt

-15%

Monoportionstorten Pâtisserie-Set

76,00 € 64,90 €

Rabatt
Bestseller
Glutenfrei

-30%

Drops aus Milchschokolade, 500 g

(245 Bewertungen)

9,90 € 6,93 €

Suchvorschläge

Empfohlen

Backhandschuh

(3 Bewertungen)

9,90 €

Rabatt
Produktpaket
Glutenfrei

-15%

Monoportionstorten Pâtisserie-Set

76,00 € 64,90 €

Rabatt
Bestseller
Glutenfrei

-30%

Drops aus Milchschokolade, 500 g

(245 Bewertungen)

9,90 € 6,93 €

Startseite /
Rezepte /
Karamellkuchen

Karamellkuchen

(1)

Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 15

Goldene Schokolade besticht durch ihre zartgoldene Farbe. Es ist weiße Schokolade, die mit karamellisiertem Zucker und Milch versetzt wurde. BAM Drops aus goldener Schokolade - goldene Schokolade mit Noten von Karamell, Butter und Schlagsahne, einem intensiven Karamellgeschmack und leicht salzigem Aroma sowie einer cremigen, seidigen Textur. Im Rezept für den Karamellkuchen passt sie perfekt zu den anderen BAM Backprodukten.

BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.

Karamellkuchen

Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 15

Zutaten:

für den Keksboden:

65 g Kekse
50 g BAM Mandelmehl
50 g BAM Gemahlene Premium-Haselnüsse
35 g Kokoszucker
110 g zerlassene Butter

für die Creme:

60 g BAM Vanillecreme Mix
150 g Milch

für die Karamellfüllung:

180 g Schlagsahne
70 g Kokoszucker
9 g Speisestärke
75 g BAM Drops aus goldener Schokolade

für Ganache:

145 g Schlagsahne
195 g BAM Drops aus Zartbitterschokolade
1 Pumpstoß BAM Vanillepaste
20 g Knusperperlen aus Karamellschokolade

Gebrauchsanleitung:

Zubereitung des Keksbodens:

1. Schritt Die Kekse in einem Mixer zerkleinern, bis eine sandartige Masse entsteht. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. In einer leicht gefetteten Backform mit einem Durchmesser von 18 cm einen flachen Boden formen und beiseite stellen, während du die Füllung zubereitest.

Zubereitung von Creme:

1. Schritt Die Zutaten mischen und 2 Minuten stehen lassen. Ich habe die Füllung ziemlich dick, aber noch streichfähig gemacht, da sie im Kühlschrank fest wird. Verteile die Füllung auf dem Keksboden, aber lass 1 cm bis zum Rand frei.

Zubereitung der Karamellcreme:

1. Schritt Die Schlagsahne mit dem Kokoszucker bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn sie aufkocht, die Hitze ein wenig reduzieren und köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Dabei regelmäßig umrühren. Nach etwa 15 Minuten sollte die Sahne mit dem Kokoszucker etwas eingedickt sein, dann die Speisestärke einsieben und die Schokolade hinzufügen. Alles umrühren und bei schwacher Hitze einige Minuten kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Masse eingedickt ist. Das Karamell über den Keksboden und die Vanillefüllung gießen, so dass beides vollständig bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen und in der Zwischenzeit die Ganache zubereiten.

Vorbereitung der Glasur und der Dekoration:

1. Schritt Die Schlagsahne bei schwacher Hitze erhitzen und kurz bevor sie kocht, die Hitze ausschalten, die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Leicht abkühlen lassen, einen Spritzer Vanillepaste sowie Knusperperlen aus Karamellschokolade hinzufügen und umrühren. Über die Karamellschicht gießen, nach Wunsch mit zusätzlichen Knusperperlen aus Karamellschokolade bestreuen und für mindestens 3 Stunden oder bis alle Schichten fest geworden sind in den Kühlschrank stellen. Ich habe den Kuchen über Nacht ruhen lassen, damit alle Schichten schön fest werden und das Schneiden viel einfacher wird.

Bestelle Zutaten mit einem Rabatt von 10 %:

Premium BAM Backprodukte.

GOLD, Drops aus goldener Schokolade, 500 g

18,90 €

Caramel Crispy, Knusperperlen aus Karamellschokolade, 100 g

6,99 €

Drops aus Zartbitterschokolade, 500 g

9,90 €

Vanillecreme Mix, 350 g

5,90 €

Bourbon Vanillepaste, 70 g

9,90 €

Gehackte geröstete Haselnüsse, 110 g

5,99 €

Rabatt für die im Rezept verwendeten Produkte - 10 %:

-5,76 €

Skupaj:

51,82 €

Wein mit Zartbitterschokolade

(67 Bewertungen)

19,90 € 14,90 €

-25%

Arabische Kaffee-Gewürzmischung, 60 g

6,90 €

Produktpaket
Rabatt

-10%

Nicht auf Lager

Popsicles Pâtisserie-Set

83,60 € 74,90 €

-10%

Nicht auf Lager

Bestseller

Milk Crispy, Knusperperlen aus Milchschokolade, 100 g

(65 Bewertungen)

4,99 €

Werde Meister-Patissier

Online-Pâtisserie-Weiterbildung

Neuigkeiten

Rezepte

Tendenz

Neuigkeiten

Rezepte

Tendenz

Aktuelle Nachrichten und Rezepte

Schnelle Desserts

Zubereitungszeit: 45 min

Rezept für Brownies ohne Schokolade

Schnelle Desserts

Zubereitungszeit: 1 h

Gesundes Bananenbrot

Schnelle Desserts

Zubereitungszeit: 45 min

Tiramisu ohne Ei

Karamelna pita

Zutaten:

für den Keksboden

65 g Kekse
50 g BAM Mandelmehl
50 g BAM Gemahlene Premium-Haselnüsse
35 g Kokoszucker
110 g zerlassene Butter

für die Creme:

60 g BAM Vanillecreme Mix
150 g Milch

für die Karamellfüllung

180 g Schlagsahne
70 g Kokoszucker
9 g Speisestärke
75 g BAM Drops aus goldener Schokolade

für Ganache

145 g Schlagsahne
195 g BAM Drops aus Zartbitterschokolade
1 Pumpstoß BAM Vanillepaste
20 g Knusperperlen aus Karamellschokolade

Gebrauchsanleitung:

Zubereitung des Keksbodens

1. Korak

Die Kekse in einem Mixer zerkleinern, bis eine sandartige Masse entsteht. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. In einer leicht gefetteten Backform mit einem Durchmesser von 18 cm einen flachen Boden formen und beiseite stellen, während du die Füllung zubereitest.

Zubereitung von Creme

1. Korak

Die Zutaten mischen und 2 Minuten stehen lassen. Ich habe die Füllung ziemlich dick, aber noch streichfähig gemacht, da sie im Kühlschrank fest wird. Verteile die Füllung auf dem Keksboden, aber lass 1 cm bis zum Rand frei.

Zubereitung der Karamellcreme

1. Korak

Die Schlagsahne mit dem Kokoszucker bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn sie aufkocht, die Hitze ein wenig reduzieren und köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Dabei regelmäßig umrühren. Nach etwa 15 Minuten sollte die Sahne mit dem Kokoszucker etwas eingedickt sein, dann die Speisestärke einsieben und die Schokolade hinzufügen. Alles umrühren und bei schwacher Hitze einige Minuten kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Masse eingedickt ist. Das Karamell über den Keksboden und die Vanillefüllung gießen, so dass beides vollständig bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen und in der Zwischenzeit die Ganache zubereiten.

Vorbereitung der Glasur und der Dekoration

1. Korak

Die Schlagsahne bei schwacher Hitze erhitzen und kurz bevor sie kocht, die Hitze ausschalten, die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Leicht abkühlen lassen, einen Spritzer Vanillepaste sowie Knusperperlen aus Karamellschokolade hinzufügen und umrühren. Über die Karamellschicht gießen, nach Wunsch mit zusätzlichen Knusperperlen aus Karamellschokolade bestreuen und für mindestens 3 Stunden oder bis alle Schichten fest geworden sind in den Kühlschrank stellen. Ich habe den Kuchen über Nacht ruhen lassen, damit alle Schichten schön fest werden und das Schneiden viel einfacher wird.

Kategorien

Backhandschuh

Monoportionstorten Pâtisserie-Set

Drops aus Milchschokolade, 500 g

Für Schokoholiker

Backhandschuh

Monoportionstorten Pâtisserie-Set

Drops aus Milchschokolade, 500 g

Suchvorschläge

Backhandschuh

Monoportionstorten Pâtisserie-Set

Drops aus Milchschokolade, 500 g

Karamellkuchen

Karamellkuchen

Zutaten:

Gebrauchsanleitung:

Bestelle Zutaten mit einem Rabatt von 10 %:

Premium BAM Backprodukte.

GOLD, Drops aus goldener Schokolade, 500 g

Caramel Crispy, Knusperperlen aus Karamellschokolade, 100 g

Drops aus Zartbitterschokolade, 500 g

Vanillecreme Mix, 350 g

Bourbon Vanillepaste, 70 g

Gehackte geröstete Haselnüsse, 110 g

Ähnliche Produkte

Wein mit Zartbitterschokolade

Arabische Kaffee-Gewürzmischung, 60 g

Popsicles Pâtisserie-Set

Milk Crispy, Knusperperlen aus Milchschokolade, 100 g

Werde Meister-Patissier

Aktuelle Nachrichten und Rezepte

Rezept für Brownies ohne Schokolade

Gesundes Bananenbrot

Tiramisu ohne Ei

Karamelna pita

Zutaten:

für den Keksboden

für die Creme:

für die Karamellfüllung

für Ganache

Gebrauchsanleitung:

Zubereitung des Keksbodens

Zubereitung von Creme

Zubereitung der Karamellcreme

Vorbereitung der Glasur und der Dekoration

Sprache auswählen