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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 2 Eier
- 275 g Mehl
- 225 g Zucker
- 125 ml BAM Natives Olivenöl extra Spray
- 125 ml Milch
- 2 Esslöffel Rum
- 1 Beutel Backpulver
- 150 ml Milch
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 100 g BAM-Kakaopulver
- 50 g BAM Zartbitterschokolade
- 300 g Kokosnussmehl
Gebrauchsanleitung:
1
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermischen. Das Öl, die Milch und den Rum hinzufügen und dann die Eier unterrühren. Mit einem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
2
Die Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) füllen. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist. Auskühlen lassen.
3
Margarine und Milch in einem Topf erhitzen. Wenn die Margarine geschmolzen ist, den Zucker, das Kakaopulver und die BAM-Zartbitterschokolade hinzufügen. Umrühren, bis alle Zutaten vollständig geschmolzen sind und die Masse glatt ist.
4
Den abgekühlten Biskuit in Würfel schneiden. Jeden Würfel in die warme Kakaobeschichtung tauchen, so dass alle Seiten bedeckt sind, und dann auf ein Drahtgitter legen, damit die überschüssige Beschichtung abtropft.
5
Sobald die Kuvertüre ein wenig fest geworden ist, die Würfel in Kokosmehl wälzen. Abkühlen lassen und den Belag vollständig fest werden lassen.
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