Experten: Nutella verursacht Krebs, Ferrero antwortet

Der Nutella-Hersteller Ferrero wehrt sich gegen die Ergebnisse einer Studie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, die Palmöl - eine der Zutaten von Nutella - als krebserregend eingestuft hat, berichtet Reuters.

Die Palmölindustrie hat einen geschätzten Wert von 44 Mrd. USD und steht aufgrund dieser Studie, die Palmöl mit Krebs in Verbindung bringt, unter starkem Druck. Ferrero, der Hersteller von Nutella, hat sich öffentlich zur Verteidigung einer Zutat geäußert, von der sich einige andere italienische Unternehmen bereits abwenden. Ferrero hat eine Marketingkampagne gestartet, um die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass Nutella ein absolut sicheres Lebensmittel ist. Für das Unternehmen ist es von entscheidender Bedeutung, dass die Verbraucher den Brotaufstrich nicht ablehnen, da sein Verkauf etwa ein Fünftel der Gesamteinnahmen ausmacht.

Ferrero, der Hersteller von Nutella, kämpft gegen die Auswirkungen der Ergebnisse der Studie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit.

Laut Reuters wird Palmöl in Nutella verwendet, um den Brotaufstrich geschmeidig zu machen und seine Haltbarkeit zu verlängern. "Die Herstellung von Nutella ohne Palmöl würde zu einer geringeren Qualität führen, es wäre ein Rückschritt", sagte Vincenzo Tapella, Verkaufsdirektor von Ferrero, gegenüber Reuters. In Italien läuft seit drei Monaten eine Kampagne zur Verteidigung von Nutella, die von Verbraucherschützern und einigen Politikern scharf kritisiert wird.

Sollte sich Ferrero unter Druck für die Verwendung eines anderen Fettes entscheiden, hätte dies auch Auswirkungen auf die Kosten, da Palmöl eines der billigsten Pflanzenöle ist. Laut Reuters zahlt Ferrero für eine Tonne dieser Ölsorte rund 800 Dollar, während für Sonnenblumenöl 845 Dollar zu zahlen wären. Ferrero verwendet rund 185 000 Tonnen Palmöl pro Jahr.

Ein stärkeres Karzinogen als andere Pflanzenöle

Bekanntlich hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit bereits im Mai bekannt gegeben, dass Palmöl ein stärkeres Karzinogen ist als andere Pflanzenöle, wenn es bei Temperaturen über 200 Grad Celsius verarbeitet wird.

Die Behörde hat ungeachtet der Forschungsergebnisse nicht empfohlen, auf den Konsum von Palmöl zu verzichten. Sie wies darauf hin, dass weitere Untersuchungen erforderlich seien. Außerdem hat die Agentur nicht einmal das Mandat, solche Empfehlungen auszusprechen.

Ferrero: Wir verarbeiten es bei niedrigeren Temperaturen

Der Nutella-Hersteller besteht darauf, dass er ein industrielles Verfahren anwendet, um das Palmöl auf Temperaturen unter 200 Grad zu erhitzen, was durch höheren Druck unterstützt wird.

"Dieser Prozess dauert länger und ist 20 Prozent teurer als die Behandlung des Öls bei hohen Temperaturen", erklärte Ferrero gegenüber Reuters. "Das von uns verwendete Palmöl ist sicher, weil es frisch gepresst und bei kontrollierten Temperaturen verarbeitet wird", versichert Vincenzo Tapella in der Werbekampagne.

Quelle: Žurnal24.si