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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 280 g Allzweckmehl
- 50 g BAM Schwarzes Kakaopulver
- 40 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- 3 Eier - Eiweiß und Eigelb getrennt
- 480 ml Buttermilch
- 15 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 170 g BAM Drops aus Zartbitterschokolade
Gebrauchsanleitung:
1
Den Backofen auf 250 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, BAM Schwarzes Kakaopulver, braunen Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz miteinander vermengen. In der Mitte eine Vertiefung bilden und Eigelb, Buttermilch, Öl und BAM Vanillepaste hineingeben. Mit einer Gabel umrühren, dann nach und nach die trockenen Zutaten hinzugeben und so lange rühren, bis sie sich verbunden haben.
2
Dann das Eiweiß in einer kleinen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach in den Teig einarbeiten. Die BAM Zartbitterschokolade hinzufügen.
3
Das Waffeleisen vorheizen. Das Waffeleisen muss sehr heiß sein. Man sollte es dünn mit Butter oder Butterpulver bestreichen. Jetzt die Waffeln backen und anschließend auf ein Gitterrost stellen. Warm servieren. Je nach Belieben kann man frisches Obst, BAM Aufstriche, BAM Toppings oder andere Zutaten hinzufügen.
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