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Glutenfrei
Schnelle Desserts 
Zutaten:
Inhaltsstoffe
- 700 g Milchschokolade
- 300 g dunkle Schokolade
- 100 g Kakao
- 150 g Haselnusskerne
- 150 g Zucker
- 4 dcl süße Sahne
Zutaten:
- 700 g Milchschokolade
- 300 g dunkle Schokolade
- 100 g Kakao
- 150 g Haselnusskerne
- 150 g Zucker
- 4 dcl süße Sahne
Gebrauchsanleitung:
1
Zucker in eine Pfanne geben und erhitzen, bis der Karamell (oder geröstete Zucker) goldbraun ist.
2
Die Haselnusskerne auf einem Backblech schütteln und für etwa 10 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben. Die rötliche Haut von den gerösteten Kernen entfernen und mit dem Karamell vermischen, dann abkühlen lassen.
3
Die Haselnussmischung in einem elektrischen Mixer fein pürieren.
4
In einer anderen Schüssel die süße Sahne und die gehackte Milchschokolade hinzufügen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Dann die Haselnussbrösel zu der geschmolzenen Schokolade geben.
5
Die Schokoladenmischung auf das Backblech geben und für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die Masse zu Kugeln formen und wieder in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
6
Dann die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.
7
Dann die Pralinen in geschmolzene Schokolade tauchen und in Kakao wälzen. Die Pralinen zum Festwerden in den Kühlschrank stellen und servieren.
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