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Schokoladenmousse mit Birne im Glas
- (1)
-
Zubereitungszeit:
1 h 15 min -
Schwierigkeitsgrad:
-
Anzahl der Zutaten:
7
Gewürzbirnen mit Schokoladencreme sind ein ideales Dessert im Herbst und Winter. Es ist kein Geheimnis, dass wir Schokolade lieben, und Schokoladenmousse passt auch perfekt zu Zimt, dem häufigsten Wintergewürz.
Während die Birnen für die Schokoladenmousse gekocht werden, umhüllt der Duft von Zimt und Rum die ganze Küche und zaubert eine festliche, besondere Atmosphäre.
Und wie ist das mit Schokolade und gerösteten Haselnüssen?
Es ist zauberhaft. Aber das musst du selbst erleben. Bereite die Schokoladenmousse mit Birne nach dem folgenden Rezept zu.
Das Rezept ergibt 6 Gläser á 200 ml. Sie können auch Folgendes vorbereiten Schokoladenmousse mit Kaffeegeschmack.
BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.
Zutaten:
für Schokoladenmousse:
- 200 g BAM Bitterschokoladentropfen
- 500 ml Schlagsahne
- 3 reife Birnen
- 400 ml Wasser
- 30 ml Rum zum Kochen
- 1 Teelöffel Zimt
- 80 g Kristallzucker
Anweisungen:
Anleitung:
1
Die Schokolade mit 100 ml Sahne in einem Wasserbad schmelzen; 400 ml Sahne schlagen, bis sich mittelweiche Spitzen bilden, und in den Kühlschrank stellen. Die Schlagsahne mit einem Spatel unter die abgekühlte Schokolade heben.
2
Während die Schokolade schmilzt, die Birnen vorbereiten. Schäle die Birnen und halbiere sie. Löffle die Kerne aus und lass die Stängel dran, wenn du möchtest. Wasser in den Topf gießen und alle anderen Zutaten hinzufügen; umrühren und die Birnen mit der Schnittfläche nach unten hineingeben, dann 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die Sauce durch gelegentliches Kippen des Topfes umrühren. Rühre die Birnen nicht mit Besteck um, um sie nicht zu beschädigen. Nimm die gekochten Birnen vorsichtig aus dem Wasser und lege sie zum Abtropfen und Abkühlen auf ein Abkühlgitter.
3
Die Mousse in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig auf die Gläser verteilen. In jedes Glas eine gekühlte gekochte Birnenhälfte geben und mit Haselnüssen und Mandelblättchen bestreuen.
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Gesamt:
8,90 €8,01 €
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