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Zutaten:
Inhaltsstoffe
- 200 g Butter
- eine Prise Salz
- 200 g Puderzucker
- 250 g Scharfes Mehl
- Ei
- 2 Esslöffel Milch
- 200 ml süße Schlagsahne
- 400 g essbare Schokolade
- 4 Esslöffel Milch
- Kakaopulver (zum Bestreuen)
Schokoladenkuchen
- (1)
-
Zubereitungszeit:
4 h -
Schwierigkeitsgrad:
-
Anzahl der Zutaten:
10
BAM-Kakaopulver ist ein belgisches Produkt. Es ist von höchster Qualität, 100% rein und frei von Zusatzstoffen. Es wird aus ausgewählten Kakaobohnen der besten Qualität hergestellt. Es hat eine warme, rotbraune Farbe und ist eine unverzichtbare Zutat für eine Vielzahl von Schokoladendesserts und eignet sich auch hervorragend zur Dekoration.
Dieses Mal haben wir ihn für ein Rezept für einen Streuselkuchen mit Schokoladenfüllung verwendet.
BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.
Zutaten:
Inhaltsstoffe:
- 200 g Butter
- eine Prise Salz
- 200 g Puderzucker
- 250 g Scharfes Mehl
- Ei
- 2 Esslöffel Milch
- 200 ml süße Schlagsahne
- 400 g essbare Schokolade
- 4 Esslöffel Milch
- Kakaopulver (zum Bestreuen)
Anweisungen:
Vorbereitungsverfahren:
1
In einer Schüssel die weiche Butter (100 g), 100 g Zucker und eine Prise Salz vermischen. Das Mehl, die Milch und das Ei hinzugeben. Alles zu einer Kugel verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 2½ Stunden in den Kühlschrank legen.
2
In der Zwischenzeit ein rundes Backblech vorbereiten, einfetten und mit ein wenig Mehl bestäuben. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ihn in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Den Boden des Backblechs damit auslegen (die Ränder der Scheiben mit den Fingern zusammenführen) und den Boden mit einer Gabel einstechen.
3
Dann den Teig in etwas schmalere Streifen schneiden und die Ränder des Backblechs damit auslegen. Das Backblech für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit sich der Teig beim Backen nicht zu sehr aufbläht.
4
Den leicht gefrorenen Teig in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 15 Minuten backen. Wenn der Teig eine gelblich-goldene Farbe hat, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5
Dann die Kuchenfüllung zubereiten. Die Sahne in eine Schüssel geben und den Rest des Zuckers (100 g) und die gebrochene Schokolade hinzufügen.
6
Wenn die Mischung kocht, die restliche Butter (100 g) und nach und nach die kalte Milch esslöffelweise hinzugeben. Rühren, bis die Masse ganz glatt und flüssig ist.
7
Die Füllung über den Teig gießen und alles auf einer Servierplatte anrichten. Die Torte mit Kakaopulver bestreuen und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gekühlt servieren.
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