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Pflaumenkuchen

Name: Pflaumenkuchen
Total time: 1 h
Ingredients: 300 g Pflaumen; 140 g geschmolzene Butter; 150 g brauner Zucker; 1 Teelöffel BAM Vanillepaste; 1/2 Teelöffel Zimt; 5 Eier; 240 g Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz Puderzucker (zum Bestreuen des Kuchens, falls erforderlich)

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Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 9

Der Zwetschgenkuchen ist eine der beliebtesten Süßspeisen in Deutschland und erfreut sich auch in den Nachbarländern Österreich und Schweiz großer Beliebtheit. Der Zwetschgenkuchen stammt aus der schwäbischen Stadt Augsburg und gilt als echte bayerische kulinarische Spezialität. Er wird auch auf dem Oktoberfest serviert.

Der Zwetschgenkuchen ist mit frischen Zwetschgen gespickt und daher leicht und saftig und passt perfekt zu starkem Kaffee, Dessertwein oder bestimmten deutschen Bieren. Er wird von vielen als Sommerdessert betrachtet, da die Pflaumensaison von Mai bis Oktober dauert.

Zutaten für Pflaumenkuchen:

Pflaumen. Verwenden Sie frische, reife Früchte, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Eier. Für dieses Rezept sollten Sie keine sehr großen Eier verwenden.
Zucker. Wir verwenden in diesem Rezept braunen Zucker, da er dem Teig eine besondere Süße verleiht. Er verleiht dem Teig auch eine dunklere Farbe.
Butter. Wenn Ihre Pflaumen nicht sehr saftig sind, können Sie die Hälfte der benötigten Butter durch Olivenöl ersetzen, und der Kuchen wird eine noch feuchtere Textur haben.
Vanille. Vanille verleiht dem Teig ein besonderes Aroma.
Zimt. Wegen seines wärmenden, wohlriechenden und würzigen Aromas. Sie können Muskatnuss ersetzen oder hinzufügen, wenn Sie möchten.
Backpulver, damit der Teig besser aufgeht.
Salz.

Pflaumenkuchen passt auch gut zu Apfelkuchen oder gebratenen Apfelringen.

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Zutaten:

Für den Pflaumenkuchen:

300 g Pflaumen
140 g geschmolzene Butter
150 g brauner Zucker
1 Teelöffel BAM Vanillepaste
1/2 Teelöffel Zimt
5 Eier
240 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz Puderzucker (zum Bestreuen des Kuchens, falls erforderlich)

Anweisungen:

Für den Pflaumenkuchen:

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform von 25 cm Durchmesser einfetten. Die Pflaumen waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die geschmolzene Butter, den Zucker, das BAM-Vanillemark und den Zimt in einer Schüssel schaumig rühren, bis die Masse cremig ist. Nach und nach die Eier unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Masse luftig ist.

Das Mehl sieben, mit Backpulver und Salz mischen und nach und nach mit der Hand, einem Spatel oder Holzlöffel in die Masse einarbeiten. Den Teig in die Kuchenform gießen. Mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels glattstreichen und die Pflaumenscheiben in einem konzentrischen Muster von der Mitte zum Rand hin auf dem Teig verteilen.

50 Minuten lang backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor er vom Backblech genommen wird. Den Pflaumenkuchen mit Puderzucker bestreuen (falls gewünscht).

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Zubereitungszeit: 45 min

Pflaumenkuchen

Zubereitungszeit: 1 h

Schwierigkeitsgrad: 2

Anzahl der Zutaten: 9

Zutaten:

Für den Pflaumenkuchen:

300 g Pflaumen
140 g geschmolzene Butter
150 g brauner Zucker
1 Teelöffel BAM Vanillepaste
1/2 Teelöffel Zimt
5 Eier
240 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz Puderzucker (zum Bestreuen des Kuchens, falls erforderlich)

Gebrauchsanleitung:

Für den Pflaumenkuchen:

	Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform von 25 cm Durchmesser einfetten. Die Pflaumen waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die geschmolzene Butter, den Zucker, das BAM-Vanillemark und den Zimt in einer Schüssel schaumig rühren, bis die Masse cremig ist. Nach und nach die Eier unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Masse luftig ist.
	Das Mehl sieben, mit Backpulver und Salz mischen und nach und nach mit der Hand, einem Spatel oder Holzlöffel in die Masse einarbeiten. Den Teig in die Kuchenform gießen. Mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels glattstreichen und die Pflaumenscheiben in einem konzentrischen Muster von der Mitte zum Rand hin auf dem Teig verteilen.
	50 Minuten lang backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor er vom Backblech genommen wird. Den Pflaumenkuchen mit Puderzucker bestreuen (falls gewünscht).

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