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Mangomisu
- (1)
-
Zubereitungszeit:
1 h -
Schwierigkeitsgrad:
-
Anzahl der Zutaten:
9
Mangomisu oder Mango-Tiramisu ist eine Kombination des klassischen italienischen Desserts, aber bei Mangomisu werden statt Schokolade tropische Früchte wie Mangoscheiben hinzugefügt. Mangomisu kann auch eine leichte Nachspeise mit einem Hauch von klassischem Tiramisu sein. Außerdem wird dieses Mangomisu ein "kinderfreundliches Dessert" sein!
Wir verwenden das Mangodressing von BAM, das Sie mit dem ausgeprägten und erfrischenden Geschmack der saftigen und süßen Mango begeistern wird. Die Fruchtzubereitung besteht zu mehr als 70 % aus Mango und eignet sich daher hervorragend als Füllung für verschiedene Desserts oder um den Geschmack von Eis, Kuchen oder Schnitten mit seinem unverwechselbaren Aroma aufzupeppen oder als Topping. Sie kann auch für die Zubereitung von Cocktails verwendet werden, einem unverzichtbaren Getränk bei Gartenpartys, oder um den Geschmack von Mousses und anderen Cremes wie Mangomisu zu verbessern.
Hier noch ein paar Tricks und Tipps, damit Tiramisu ein echter Erfolg wird.
BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.
Zutaten:
Für Mangomisa:
- 220 g Zucker
- 3 Eier
- 750 g Mascarpone-Käse
- 350 g Babykekse
- 225 g ungesalzene Butter
- 3 Gelatineblätter
- 3 mange
- BAM weiße Schokolade
Zusätzlich:
Anweisungen:
Verfahren zur Vorbereitung:
1
In einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit die Eier schaumig schlagen. Den Mascarpone aufschlagen. Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sich Krümel bilden. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie nussbraun ist und duftet. Zu den Keksen geben und umrühren.
2
Die Hälfte der Masse auf den Boden der Serviergläser drücken. Den Boden des Kekses mit der Hälfte der Mascarponemischung bedecken. Die Gelatine 5 Minuten lang in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, damit sie weich wird. Das Mangopüree in den Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Das überschüssige Wasser aus der Gelatine ausdrücken und zu dem Mangopüree geben.
3
Vom Herd nehmen und rühren, bis die Gelatine schmilzt und sich bindet. Herausnehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann über die Mascarponemasse gießen. 30 Minuten oder bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Die restliche Biskuitmasse auf die Mangoschichten geben.
4
Die Mango mit BAM Mango-Topping beträufeln und mit geschmolzener weißer BAM Schokolade überziehen.
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