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Zutaten:
Inhaltsstoffe
- 340 g Schokolade
- 170 g Butter
- 190 g Zucker
- 5 Eigelb
- 60 g Mehl
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Zutaten:
- 340 g Schokolade
- 170 g Butter
- 190 g Zucker
- 5 Eigelb
- 60 g Mehl
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Gebrauchsanleitung:
1
Die Schokolade in Stücke brechen und die Butter und den Zucker hinzufügen. Alles zusammen in einem Topf über einem Wasserbad schmelzen. Rühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen und glatt ist.
2
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das geschlagene Eigelb und das Mehl unter die abgekühlte Schokoladenmasse rühren.
3
In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen und ein Drittel davon schnell und kräftig unter die Schokoladenmasse heben. Langsam und mit Gefühl den Rest des Schnees unterheben.
4
Anschließend ein Backblech mit einem Durchmesser von 25 Zentimetern vorbereiten und mit Butter einfetten. Die Masse einfüllen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.
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