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Karamell-Affogato

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  • Zubereitungszeit: 55 min
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  • Anzahl der Zutaten: 5
karamell-affogato

Affogato ist ein italienisches Dessert, das zwei einfache Zutaten kombiniert: frisch zubereiteten Espresso und Vanilleeis.

Das Wort "affogato" bedeutet im Italienischen wörtlich "ertränkt" oder "untergetaucht". In diesem Zusammenhang bezieht es sich auf Eiscreme, die in heißen Espresso getaucht wurde, wodurch eine harmonische Kombination von Geschmack und Temperatur entsteht.


Dieses einfache, aber äußerst schmackhafte Dessert ist wegen seiner einzigartigen Kombination aus cremigem Eis und starkem Kaffeegeschmack auf der ganzen Welt beliebt. Wir bereiten es mit einer kleinen Abwandlung zu, indem wir den Affogato mit einer gesalzenen Karamellschicht von BAM über ziehen.


Das Vanilleeis lässt sich ganz einfach mit der BAM-Eismischung herstellen, der wir BAM-Vanillepaste hinzufügen. Es erfordert keine besonderen Geräte oder Kochkünste, aber die Ergebnisse sind immer umwerfend.


Das Karamell-Affogato ist die ideale Wahl für Sommertage, an denen man eine schnelle Erfrischung braucht und den Geschmack von Kaffee, Eis und köstlichem gesalzenem Karamell genießen möchte.

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Gebrauchsanleitung:

1
In einer großen Schüssel die Sahne aufschlagen, bis sie fast fest ist und sich an der Oberfläche weiche Spitzen bilden.
2
Nach und nach die Eismischung mit dem Schneebesen einrühren. Mit einem elektrischen Mixer weiterrühren, bis die Mischung glatt und homogen ist.
3
BAM Vanillepaste hinzufügen. Die Vanillepaste verleiht dem Eis einen reichen und süßen Vanillegeschmack.
4
Das vorbereitete Vanilleeis für mindestens 40 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
5
Wenn das Eis fertig ist, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und geben Sie eine Kugel Vanilleeis in jeden Servierbecher.
6
Den BAM-Salzkaramell-Belag über das Eis gießen.
7
Pro Person eine Kugel Espresso zubereiten. Gießen Sie ihn sofort über das Eis und den Karamell. Der Espresso wird schnell abkühlen und einen angenehmen Kontrast zwischen dem heißen Getränk, dem Karamell und dem kalten Eis schaffen. Sofort servieren.

Premium BAM Backprodukte.

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