Frischer Schokoladenkuchen für Anfänger

Jeder Schokoholiker weiß, wie schwer es ist, etwas zu widerstehen, das auch nur ein bisschen nach Schokolade riecht. Und Schokoladenkuchen ist da keine Ausnahme. Aber was wäre, wenn man gar nicht auf sie verzichten müsste?

Frische Schokolade ist besser für den Körper als normale Schokolade

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die ihrem Körper nur nachweislich gesundheitsfördernde Stoffe zuführen, dann ist ein roher Schokoladenkuchen genau das Richtige für Sie. Verdrehen Sie bei der Erwähnung von Präzisionsschokolade die Augen, als ob das nur eine weitere Modeerscheinung wäre? Nein, denn an der Behauptung, dass Rohschokolade besser für Ihren Körper ist als herkömmliche Schokolade, ist viel Wahres dran, denn die beiden Sorten unterscheiden sich durch den unterschiedlichen Herstellungsprozess. Während normale Schokolade bei sehr hohen Temperaturen hergestellt wird, erfolgt die Herstellung von Präzisionsschokolade bei niedrigeren Temperaturen.

Wenn Sie die Grundprinzipien der Präzisionsernährung kennen, dann wissen Sie, dass Rohkost nicht verarbeitet und nicht über 45 °C erhitzt wird. Auf diese Weise behalten die Lebensmittel - und die Rohschokolade - alle nützlichen Enzyme, Nährstoffe und Mineralien, die bei hohen Temperaturen oft zerstört werden. Neben den stets willkommenen Antioxidantien enthält frische Schokolade eine Reihe von Vitaminen, einfach ungesättigten Fetten, Proteinen und Ballaststoffen sowie Eisen, Kupfer, Zink, Magnesium, Schwefel, Kalzium, Mangan und Kalium. Darüber hinaus enthält sie keine schädlichen Fette und keinen unnötigen Zucker, die herkömmlicher Schokolade bei der Herstellung oft zugesetzt werden.

Schnell und einfach zuzubereitender roher Schokoladenkuchen

Wenn Sie es nicht gewohnt sind, mit Rohkost zu experimentieren, ist dieses Rezept ein guter Einstieg, denn es ist auch für reine Anfänger sehr einfach. Dieser rohe Schokoladenkuchen ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern sieht auch wunderbar schokoladig aus. Anstelle des in Kuchenrezepten üblichen Zuckers sorgen Datteln für den süßen Geschmack. Datteln sind reich an Mineralien, Kalium, Chrom, Magnesium und Eisen. Ebenso reich an Magnesium und Eisen enthält roher Kakao fast viermal so viele Antioxidantien wie normale verarbeitete dunkle Schokolade, 20-mal so viele Antioxidantien wie Blaubeeren und 119-mal so viele Antioxidantien wie Bananen.

Außerdem enthält er Verbindungen, die den Serotonin- und Endorphinspiegel im Gehirn erhöhen - Hormone, die angenehme Gefühle hervorrufen. Kakao enthält auch die Stimulanzien Koffein und Theobromin, die die Konzentration steigern und das Wohlbefinden fördern können. Eine weitere wichtige und sehr gute Zutat in diesem Kuchen sind Walnüsse. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit und das Wohlbefinden unerlässlich sind - sie wirken sich u. a. positiv auf den Blutdruck aus, senken den Cholesterinspiegel und verbessern die geistige Gesundheit. Da der Körper Omega-3-Fettsäuren nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie über Lebensmittel wie Walnüsse aufnehmen.

Ergänzungen:

- Kleine Garnele
- Mixer
- Teller