Zutaten:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 30 g Allzweckmehl
- 20 g Kakaopulver
- 50 ml Öl
- eine Prise Salz
- 250 g Ricotta
- 80 g BAM Pistazienaufstrich
- 350 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 200 g BAM Drops aus Zartbitterschokolade
- gehackte Pistazien
Dieses Rezept für eine Pistazien-Biskuitrolle, die man gut mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren kann, wird jeden begeistern. Der Pistazienaufstrich enthält mindestens 50 % Pistazien, die zu einer Pistazienpaste fein gemahlen werden. Diese verleiht der Biskuitrollenfüllung einen besonders reichhaltigen und cremigen Geschmack.
Man kann auch andere Desserts mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.