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Weiche Kokosnuss-Kekse

  • (1)
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 8
weiche kokosnuss-kekse

Weiche Kokosnusskekse mit Zitronenschale sind die perfekte Kombination aus zarter Textur und erfrischendem Geschmack.


Diese Kekse sind extrem fluffig und zergehen förmlich auf der Zunge, und die Zugabe von Kokosmehl verleiht ihnen eine wunderbar exotische Note. Frische Zitronenschalen verleihen ihnen ein angenehmes Zitrusaroma, das perfekt zur Süße der Kekse passt. BAM Vanillepaste sorgt für ein zartes Vanillearoma.


Die Kekse sind ideal für jeden Anlass - ob es sich um einen entspannten Nachmittagstee handelt oder um eine besondere Veranstaltung, bei der Sie Ihre Gäste mit etwas Einzigartigem beeindrucken wollen.

Sie sind einfach zuzubereiten, auch wenn Sie nicht viel Backerfahrung haben.


Genießen Sie diese köstlichen Kekse, die alle Liebhaber von Süßigkeiten mit ihrer Weichheit und ihrem Aroma verzaubern werden!

BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.

Weiche Kokosnuss-Kekse

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 8

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Kokosnussmehl
  • 150 g Butter (Raumtemperatur)
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
  • geriebene Zitronenschale

Gebrauchsanleitung:

1. Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten.

2. Schritt

In einer großen Schüssel die Butter und den Puderzucker mit einem Mixer schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist.

3. Schritt

Das Ei, die Vanillepaste und die geriebene Zitronenschale hinzufügen und weiterschlagen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.

4. Schritt

In einer anderen Schüssel das Mehl, das Kokosmehl und das Backpulver vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Buttermischung geben und verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

5. Schritt

Mit einem Löffel kleine Mengen Teig abstechen und zu Kugeln formen. Auf das vorbereitete Backblech legen, dabei etwas Platz zwischen den Kugeln lassen, damit sie sich beim Backen ausbreiten können.

6. Schritt

Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu stark zu backen, da sie weich bleiben sollen.

7. Schritt

Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech etwas abkühlen und geben Sie sie dann auf ein Gitterrost, damit sie vollständig abkühlen.


Tipp: Sie können auch ein wenig geriebenen Ingwer in den Teig geben, um ihn zu würzen.

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O avtorju

Maja K.
Ustvarjalka vsebin
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