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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 300 g Schlagsahne
- 600 g BAM Drops aus Zartbitterschokolade
- 260 g Schlagsahne
- 650 g BAM Drops aus Milchschokolade
Gebrauchsanleitung:
1
Geben die abgemessene Schokolade in eine Glas- oder Metallschüssel. Wenn du eine dunkle Tortenglasur machst, füge dunkle Schokolade hinzu, wenn du eine Milchschokoladenglasur machst, füge Milchschokolade hinzu.
2
Die Schlagsahne zum Kochen bringen. Dann die Schokolade damit übergießen.
3
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Minuten ruhen lassen. Dann mit einem Spatel vorsichtig umrühren, bis sich die Zutaten zu einer gleichmäßigen Schokoladenmasse verbunden haben.
4
Dann die Schokoladenmasse wieder mit Frischhaltefolie abdecken. Lege sie direkt auf die Oberfläche der Ganache. Lasse sie abkühlen und eindicken, bevor du sie als Tortenglasur verwendest. Bewahre sie während dieser Zeit nicht im Kühlschrank auf.
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