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Tiramisu mit weißer Schokolade, Himbeeren und Pistazien
- (1)
-
Zubereitungszeit:
1 h -
Schwierigkeitsgrad:
-
Anzahl der Zutaten:
10
Tiramisu mit weißer Schokolade, Himbeeren und Pistazien ist perfekt für alle, die gerne Desserts ohne Backen zubereiten. Normalerweise besteht Tiramisu aus Schichten von Keksen, die mit Kaffee und einer Creme aus Mascarpone-Käse oder süßer Sahne angefeuchtet werden.
Dieses Mal haben wir das Tiramisu-Rezept ein wenig abgewandelt. Wir geben frische Himbeeren in die Biskuitschicht und verwenden Mascarpone, süße Sahne und weiße Schokolade für die Creme. Um die leichte Cremetextur zu vervollständigen, fügen wir zerstoßene Pistazien hinzu.
Mit dem Code RECIPE erhalten Sie bei der Bestellung von BAM-Produkten einen Rabatt von 10 % .
Dieses Rezept für Tiramisu mit weißer Schokolade, Himbeeren und Pistazien ist auch für Kinder geeignet, da es keinen Kaffee enthält wie das klassische Tiramisu. Mit den Zutaten des Rezepts können Sie zwischen sechs und acht Portionen servieren.
Anstelle von Tiramisu mit weißer Schokolade, Himbeeren und Pistazien können Sie auch ein klassisches Tiramisu mit Kaffee servieren:
- klassisches Tiramisu mit Kaffee
- Tiramisu mit weißer Schokolade und Erdbeeren
- Tiramisu mit einem Twist
- Pistazien-Tiramisu.
BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.
Zutaten:
für Tiramisu:
- 100 g weiße BAM-Schokolade
- 400 g Himbeeren
- 2 Teelöffel Puderzucker
- 3 Esslöffel kaltes Wasser
- 2 Eier (getrennt)
- 350 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone-Käse
- 50 g Zucker
- 175 g Savoiardi Kekse (ca. 18 Kekse)
- 75 g gehackte Pistazien
Anweisungen:
Vorbereitungsprozess:
1
Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der Himbeeren, den Puderzucker und das kalte Wasser in einen Topf geben und kochen, bis eine püreeartige Konsistenz entsteht. In einer kleinen Schüssel das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. In einer anderen Schüssel die süße Sahne aufschlagen.
2
Eigelb, Mascarpone und Zucker in eine große Schüssel geben und verquirlen. Die geschmolzene weiße Schokolade unterrühren, dann nach und nach die Schlagsahne zugeben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, damit die Masse locker bleibt. Wenn die gesamte Schlagsahne untergehoben ist, das geschlagene Eiweiß auf dieselbe Weise unterheben.
3
Wählen Sie einen Servierbehälter - ich verwende ein rechteckiges Backblech mit den Maßen 26 x 18 cm. Nehmen Sie so viele Savoiardi-Kekse, dass der Boden des Behälters in einer Schicht bedeckt ist. Die Himbeersauce gleichmäßig über die Biskuitschicht gießen. Dann die ganzen Himbeeren in einer gleichmäßigen Schicht auf die Himbeersauce geben. Zum Schluss die weiße Schokoladenmischung darüber gießen, leicht schütteln, um eventuelle Lücken zu füllen, und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Eine gleichmäßige Schicht Pistazien darüber streuen und vor dem Servieren mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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