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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 300 g Zucker
- 110 g BAM-Kakaopulver
- 170 g Mehl
- 1 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 120 ml Öl
- eine Prise Salz
- 2 Eier
- 2 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 85 ml roter Schokoladenwein von BAM
- 115 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 75 g BAM-Kakaopulver
- 180 g Puderzucker
- 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 2 - 3 Esslöffel BAM roter Schokoladenwein
- eine Prise Salz
Gebrauchsanleitung:
1
Den Backofen auf 200°C vorheizen und zwei Kuchenformen mit 15 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Die Ränder einfetten. In einer großen Schüssel Zucker, BAM-Kakaopulver, Mehl, Natron, Backpulver und Salz verquirlen. Mit dem Schneebesen verrühren. In die Mitte der Mischung eine Vertiefung machen und das Pflanzenöl, das BAM-Vanillemark, die Eier und den BAM-Schokoladenwein hineingeben. Rühren, bis der Teig glatt ist und keine Mehlklumpen mehr enthält.
2
Den Teig gleichmäßig auf die beiden Backbleche verteilen und etwa 30 Minuten lang backen. Die Kekse 10 Minuten lang in den Blechen abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Butter, das BAM-Kakaopulver, den Streuzucker, das Salz, den BAM-Rotwein und die BAM-Vanillepaste verrühren. Mit dem Schlagen auf niedriger Stufe beginnen, dann die Geschwindigkeit allmählich erhöhen und auf höchster Stufe schlagen. So lange rühren, bis eine schaumige Masse ohne Spuren von Kakaopulver entsteht.
3
Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, legen Sie den ersten Boden auf einen Tortenständer, bestreichen ihn mit etwa der Hälfte der Buttercreme und Wein. Den nächsten Boden auf die Torte legen und mit einem Buttercremespatel die Buttercreme auf der Außenseite der Torte verteilen. Servieren!
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