NEU: Ananas-Mango-Topping mit 70 % Fruchtanteil, das die exotischen Aromen von Ananas und Mango vereint.

Suche im gesamten Online-Shop . . .

Für Schokoholiker

Suchvorschläge

Startseite /
Rezepte /
Schokoladenkuchen mit Mandeln

Schokoladenkuchen mit Mandeln

Name: Schokoladenkuchen mit Mandeln
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 g Zucker; 180 g Butter; 6 Eier; 250 g essbare Schokolade; 70 g Weißmehl; 60 g Stärke; Teelöffel Backzucker; 120 g Mandeln; 2 dcl Rotwein; 1 dcl Wasser; 3 Esslöffel Aprikosenkonfitüre; Haselnüsse oder Mandeln zur Dekoration

(1)

Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 12

BAM Zartbitterschokolade wird Sie durch ihre Vielseitigkeit begeistern, da sie wirklich für die meisten Schokoladenrezepte verwendet werden kann. Sie ist ideal für Cremes, Ganaches, Mousses, Eis, Kekse, Plätzchen, Biskuitkuchen und andere cremige Schokoladentexturen. Sie kann auch zum Modellieren und für Schokoladendekorationen verwendet werden. Die Schokolade enthält mindestens 55,6 % Kakaotrockenmasse, echte Kakaobutter und echte Vanille, was ihr einen authentischen und genau richtigen Zartbittergeschmack verleiht. BAM-Schokolade ist für alle Heimwerker und professionellen Konditoren gedacht, die dem Kuchen mit exquisiter Schokolade das i-Tüpfelchen aufsetzen wollen.

Rezept für Schokoladenkuchen mit Mandeln.

BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.

Zutaten:

Zutaten für den Biskuitteig:

300 g Zucker
180 g Butter
6 Eier
250 g essbare Schokolade
70 g Weißmehl
60 g Stärke
Teelöffel Backzucker
120 g Mandeln
2 dcl Rotwein
1 dcl Wasser
3 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
Haselnüsse oder Mandeln zur Dekoration

Gebrauchsanleitung:

Vorbereitungsverfahren:

In einer Schüssel den Zucker und die weiche Butter verquirlen. Nach und nach die Eigelbe hinzufügen und verrühren, bis die Masse schaumig ist.

Die in kleine Stücke gebrochene Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die leicht abgekühlte geschmolzene Schokolade unter die Mousse rühren.

Das Eiweiß zu einem steifen Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Mehl und Backpulver, Speisestärke und die gehackten Mandeln hinzufügen. Gut mischen.

Dann ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten und den Teig einfüllen. Das Backblech im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen.

Dann die Schokolade erneut über einem Wasserbad schmelzen und den abgekühlten Biskuit zuerst mit der Aprikosenmarmelade und dann mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.

Zur Dekoration den Kuchen mit gehackten Haselnüssen oder Mandeln bestreuen.

BAM Tortenumsetzer

Rechnen Sie die Kuchenzutaten auf die gewünschte Kuchengröße um

Berechnen

BAM-Rezeptbuch

Laden Sie unser neues kostenloses E-Book mit süßen Rezepten herunter.

Auschecken

Drops aus Erdbeerschokolade, 250 g

(49 Bewertungen)

8,90 € 7,57 €

-15%

Bestseller
Vegan

Nicht auf Lager

Himbeer Topping, 200 g

(88 Bewertungen)

4,90 €

Nicht auf Lager

-10%

Sekt mit Ruby-schokolade

(2 Bewertungen)

19,90 € 17,90 €

-10%

FIT
Vegan

Pflaumenmarmelade aus 100% Frucht, ohne Zuckerzusatz, 200 g

(45 Bewertungen)

4,90 €

Werde Meister-Patissier

Online-Pâtisserie-Weiterbildung

Ihr Leitfaden für das perfekte Schokoladenerlebnis.

Entdecken Sie exklusive Rezepte und Expertentipps in unserem kostenlosen E-Magazin für Schokolade.

Neuigkeiten

Rezepte

Tendenz

Neuigkeiten

Rezepte

Tendenz

Aktuelle Nachrichten und Rezepte

dubai-schokolade: die prestigetrachtige nachspeise die die welt im sturm erobert hat

Schokoladen-Neuheiten

Lesezeit: 5 Minuten