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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 115 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 70 g Kristallzucker
- 1 Ei
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
- eine Prise Salz
- 190 g Allzweckmehl
- 180 g BAM dunkle thermostabile Schokolade
Gebrauchsanleitung:
1
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und in eine große Schüssel geben. Den braunen Zucker und den Kristallzucker hinzufügen und auf niedriger Stufe rühren, bis die Mischung völlig glatt ist. In einer kleineren Schüssel das Ei und den Vanillezucker verquirlen und zu der Butter-Zucker-Mischung geben. Auf mittlerer Stufe rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
2
Backpulver und Salz in die entstandene Mischung geben, dann das Mehl vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis der Teig glatt ist. Zum Schluss die Schokoladentropfen Ihrer Wahl unterheben.
3
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie die Kekse mit einem Löffel (oder noch besser mit einer Eiszange, wenn Sie eine zu Hause haben) in einem Abstand von etwa 5 cm, da sie während des Backens aufgehen werden. Decken Sie sie mit Klarsichtfolie ab und stellen Sie das Backblech für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, um den Teig zu kühlen.
4
Wenn der Teig vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und backen Sie die Kekse bei 180 °C für 10-15 Minuten. Ob die Schoko-Kuckucke durchgebacken sind, erkennen Sie an ihrer schönen goldenen Farbe. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 20 Minuten lang leicht abkühlen, bevor Sie mit dem lang ersehnten Süßen beginnen können. Und viel Spaß beim Backen!
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