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Zutaten:
- 4 dl Pflanzenmilch
- 3 Esslöffel Bio-Kokosnussmehl
- 2 gehäufte Esslöffel Eiweiß, falls gewünscht
- eine Prise Salz (Salzblume)
- für das Bindemittel: 1 pochiertes Ei oder 1 reife pürierte Banane
- Tasse eingeweichte Rosinen
- Zimt
- Aufstrich: PREMIUM-Schokoladenaufstrich von Mojačokolada.si
- 2 Eier
- 100 g Weizenmehl
- 1 gehäufter Esslöffel Eiweiß, falls gewünscht
- 100 g Dinkelmehl (es kann auch Buchweizen- oder Hafermehl verwendet werden)
- 3 dcl Hafermilch (es kann auch Reismilch verwendet werden)
- 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosfett
- eine Prise Salz
- Aufstrich: PREMIUM-Schokoladenaufstrich von Mojačokolada.si
Gebrauchsanleitung:
1
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Dieser Teig ist etwas dicker als normaler Pfannkuchenteig.
2
Schmelzen Sie einen gehäuften Esslöffel Kokosbutter in einer Pfanne, gießen Sie das überschüssige Fett in eine Schüssel und fügen Sie es später hinzu.
3
Den Pfannkuchenteig auf die heiße Grillplatte gießen und darauf achten, dass er nicht bis zum Rand der Platte reicht (so lässt sich der Pfannkuchen leichter umdrehen).
4
Der Pfannkuchen sollte dicker sein als ein herkömmlicher Pfannkuchen. Eine kleine Handvoll Rosinen auf jeden Pfannkuchen streuen und auf beiden Seiten backen.
5
Für das i-Tüpfelchen: bestreichen Sie den Pfannkuchen mit dem besten PREMIUM-Schokoladenaufstrich von Mojačokolada.si.
1
In einer Schüssel Eier, Mehl, Eiweiß, Hafermilch (3 dcl sind eine ungefähre Menge; wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie nach und nach mehr hinzu, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat), Kokosfett und Salz verquirlen.
2
Rühren, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist. Die Mischung sollte etwas dicker, aber flüssig sein.
3
Den Pfannkuchenteig auf die heiße Grillplatte gießen und darauf achten, dass er nicht bis zum Rand der Platte reicht (so lässt sich der Pfannkuchen leichter umdrehen).
4
Der Pfannkuchen sollte dicker sein als ein herkömmlicher Pfannkuchen. Eine kleine Handvoll Rosinen auf jeden Pfannkuchen streuen und auf beiden Seiten backen.
5
Für das i-Tüpfelchen: bestreichen Sie den Pfannkuchen mit dem besten PREMIUM-Schokoladenaufstrich von Mojačokolada.si.
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