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Zutaten:
Za:
:
- 100 g BAM-Käsekuchenmischung
- 200 g BAM Pistazienaufstrich
- 100 g Kekse
- 50 g geschmolzene Butter
- 250 ml kaltes Wasser
- 300 ml Schlagsahne
- 50 g weiße BAM-Schokolade
- Geschälte Pistazien
@bamchocolate.com BAM Pistachio Cheesecake A refreshing and creamy cheesecake with a crispy biscuit base, light cream made from BAM cheesecake mix and BAM pistachio spread. It is topped with a white chocolate and pistachio sauce and garnished with crunchy peeled pistachios for the icing on the cake. The perfect dessert for lovers of nutty and delicately sweet flavours. Ingredients (for an 18 cm cake tin): 100 g biscuits 50 g melted butter 250 ml cold water 100 g BAM cheesecake mix 300 ml whipping cream BAM pistachio spread 50 g BAM white chocolate Peeled pistachios PREPARATION: Prepare the biscuit base: Crush the biscuits into fine crumbs. Mix them with the melted butter until combined. Press the mixture evenly onto the bottom of an 18 cm cake tin (if your tin is larger, adjust the quantities accordingly). Place in the fridge to set. Prepare the cream: In a bowl, mix cold water with the cheesecake mix until smooth. In another bowl, whip the cream until soft peaks form. Gradually fold the whipped cream into the cheesecake mixture, then add 2 tablespoons of BAM pistachio spread and stir gently. Pour the cream mixture over the chilled biscuit base and refrigerate for at least 30 minutes. Prepare the topping: In a small saucepan, melt the white chocolate and mix it with the remaining BAM pistachio spread and warm cream. Stir until smooth. Spread the topping evenly over the cheesecake. Finish: Refrigerate the cheesecake for at least 4 hours, ideally overnight, so it sets well and the flavors develop. Serving: Before serving, decorate the cheesecake with peeled pistachios for extra flavor and a decorative touch. Cut into slices and serve chilled. #bamchocolate #mojacokolada #bamspices #howto #howtomake #baking #cooking #spice #becomeamaster
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Anweisungen:
Zubereitung des Keksbodens:
1
Die Kekse zu feinen Krümeln zerbröseln. Mit der geschmolzenen Butter zu einer homogenen Masse vermischen.
2
Die Masse gleichmäßig in den Boden eines 18 cm großen Backblechs drücken (wenn Ihr Blech größer ist, passen Sie die Menge der Zutaten an). Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung der Creme:
1
In einer Schüssel das kalte Wasser und die Käsekuchenmischung glatt rühren.
2
In einer anderen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
3
Nach und nach die Schlagsahne unter die Käsekuchenmasse heben, dann 2 Esslöffel BAM-Pistazienaufstrich hinzufügen und umrühren.
4
Die Creme auf den gehärteten Biskuitboden gießen und mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung des Dressings:
1
Die weiße Schokolade in einer kleinen Schüssel schmelzen, mit dem restlichen BAM-Pistazienaufstrich und der warmen süßen Sahne vermischen. Umrühren, bis ein glatter Belag entsteht.
2
Den Belag gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen.
Vervollständigen:
1
Stellen Sie den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank, damit er schön fest wird und sich die Aromen verbinden können.
Bedienung von:
1
Vor dem Servieren den Käsekuchen mit geschälten Pistazien garnieren, um den Geschmack zu verstärken und ihn zu verzieren.
2
In Stücke schneiden und gekühlt servieren.
Empfohlen
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