Startseite /
Rezepte /
Festliche Schokoladen-Croissants

Festliche Schokoladen-Croissants

Name: Festliche Schokoladen-Croissants
Cook time: 13 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Mandelkerne; 100 g Schokoladenpulver; 100 g Zucker; 150 g Butter; 2 Eigelb; 2 Esslöffel Mandellikör; Vanillepaste; eine Prise Salz; 100 g dunkle Schokolade; 3 Esslöffel Zucker; 3 Esslöffel Milch; Haselnüsse

(1)

Zubereitungszeit: 50 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 13

Die Marke BAM by Mojačokolada.si ist eine Reihe von hochwertigen Produkten für das Backen und die Zubereitung von Süßwaren zu Hause. Möchten Sie den Geschmack und das Aussehen Ihrer Desserts bereichern? Wir haben für Sie eine köstliche, duftende Vanillepaste vorbereitet.

BAM Vanillepaste wird Sie mit ihrem reichen Vanillegeschmack, ihrem berauschenden Duft und ihrem echten Aroma verzaubern. Sie ist ein echtes Bourbon-Vanillekonzentrat aus Madagaskar und völlig alkoholfrei. Der Paste sind außerdem Vanillekörner beigefügt, die Ihre Gerichte noch attraktiver machen. Die perfekte Ergänzung zu Ihren Torten und Desserts. Die Vanillepaste ist die perfekte Ergänzung für Ihr festliches Schokocroissant-Rezept.

BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.

Zutaten:

Zutaten für den Teig:

200 g Mehl
100 g Mandelkerne
100 g Schokoladenpulver
100 g Zucker
150 g Butter
2 Eigelb
2 Esslöffel Mandellikör
Vanillepaste
eine Prise Salz

Zutaten für das Dressing:

100 g dunkle Schokolade
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Milch

Dekoration:

Haselnüsse

Nährwerte / Portion

Energiewert	719 kJ / 172 kcal
Fette	10,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	4,7 g
Kohlenhydrate	17,7 g
davon Zucker	11,4 g
Ballaststoffe	1,5 g
Proteine	2,7 g
Salz	0 g

Anweisungen:

Vorbereitungsverfahren:

Die ungeschälten Mandeln fein mahlen und die Schokolade raspeln. In einer separaten Schüssel den Zucker, den Vanillezucker und die weiche Butter verrühren.

Gut mischen und dann das Schokoladenpulver, das Mehl, die Eigelbe, den Likör, eine Prise Salz und die gemahlenen Mandeln hinzufügen.

Die Zutaten zu einem Teig kneten, zu einer Rolle von 2 cm Durchmesser ausrollen und anderthalb Stunden in den Kühlschrank legen.

Wenn der Teig gekühlt ist, schneiden Sie die Rollen in etwa einen Zentimeter dicke Stücke. Zu Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 10 bis 13 Minuten. Die Hörnchen abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit den Schokoladenbelag zubereiten. Die Schokolade mit der Milch und dem Zucker über einem Wasserbad schmelzen und die zerkleinerten Haselnüsse in eine kleine Schüssel geben.

Tauchen Sie die Enden der abgekühlten Croissants zuerst in die geschmolzene Schokolade und dann in die Schüssel mit den Haselnüssen.

Die Kipferl auf Backpapier legen und die Schokolade fest werden lassen. Die Kipferl sind dann servierfertig.

Schnell und einfach herzustellende, knusprige und leckere Blätterteigkugeln, angereichert mit Haselnuss- und Fruchtaromen.

BAM Tortenumsetzer

Rechnen Sie die Kuchenzutaten auf die gewünschte Kuchengröße um

Berechnen

BAM-Rezeptbuch

Laden Sie unser neues kostenloses E-Book mit süßen Rezepten herunter.

Auschecken

Orangenschokolade, 250 g

(64 Bewertungen)

8,90 €

Glutenfrei
Bestseller

Milchschokolade, 250 g

(55 Bewertungen)

6,90 €

BAM Aphrodisia x Hitmacher, 100 g

15,90 €

Glutenfrei
Empfohlen
FIT

Vanillepaste, 70 g

(641 Bewertungen)

9,90 €

Werde Meister-Patissier

Online-Pâtisserie-Weiterbildung

Ihr Leitfaden für das perfekte Schokoladenerlebnis.

Entdecken Sie exklusive Rezepte und Expertentipps in unserem kostenlosen E-Magazin für Schokolade.

Neuigkeiten

Rezepte

Tendenz

Neuigkeiten

Rezepte

Tendenz

Aktuelle Nachrichten und Rezepte

warum schokoladengeschenke sorgfaltig auswahlen: die kunst des durchdachten schenkens

Tipps für die Konditorei

Lesezeit: 9 Minuten