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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 85 g weiche Butter
- 90 g Puderzucker
- 110 g Honig
- 1 Ei (mittelgroß)
- 290 g Mehl
- 7 g Backpulver
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürzmischung
- ⅓ Teelöffel BAM Kakaopulver
Gebrauchsanleitung:
1
In der Schüssel eines Standmixers die Butter mit dem Schneebesen schlagen, dann den Puderzucker hinzufügen und schaumig schlagen. Den Honig und das Ei hinzugeben und schlagen, bis alles gut vermischt ist. Tausche den Schneebesen gegen einen Flachrührer aus. Die trockenen Zutaten mischen und löffelweise unter ständigem Rühren in die Honigmischung geben.
2
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Wiege 10-12 g schwere Teigstücke ab. Rolle sie zu Kugeln rollen und drücke sie zwischen den Handflächen leicht platt. Leg die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Etwa 7–8 Minuten backen. Da die Backöfen unterschiedlich sind, raten wir dir, zunächst nur einen Lebkuchen zu backen, um die richtige Backzeit zu ermitteln.
3
Die gebackenen Lebkuchen mit einer Streichpalette auf ein Auskühlgitter legen und abkühlen lassen.
4
Abgekühlte Lebkuchen können in Schokolade oder Zuckerguss getaucht werden (eine Mütze machen) und mit gefriergetrockneten Sauerkirschen bestreut werden.
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