Zutaten:
- 250 ml Wasser
- 120 g Butter
- 30 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 500 ml pflanzliches Frittieröl
- 50 g BAM Vanillezucker mit echter Vanille (zum Bestreuen)
Churros, ein beliebter süßer Snack, haben ihre Wurzeln in der traditionellen Küche Spaniens und Portugals, sind aber inzwischen zu einer weltweiten kulinarischen Attraktion geworden. Ihr knuspriges Äußeres und ihr zartes Inneres bilden eine harmonische Verschmelzung von Texturen, die Liebhaber von süßen Köstlichkeiten erfreut. Oft werden sie mit Zucker bestreut oder in Schokolade getaucht serviert, was ihnen einen zusätzlichen Hauch von Süße und Luxus verleiht.
In unserem BAM-Rezept haben wir den Churros mit BAM-Vanillepaste eine besondere Note verliehen und sie mit BAM-Vanillezucker mit echter Vanille angereichert, der ihnen einen subtilen Vanilleduft und -geschmack verleiht. Zum Dippen bieten wir eine große Auswahl an BAM-Toppings an, darunter auch Schokoladen- und herzhafte Varianten, die Sie ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben gestalten können.
Die Zubereitung dieser köstlichen frittierten Snacks ist ganz einfach: Sie benötigen nur ein paar Grundzutaten und ein paar einfache Schritte. Ganz gleich, ob Sie sie für einen besonderen Anlass zubereiten oder einfach nur zu Hause genießen möchten, Churros sind immer ein Hit.
Mit diesem Rezept können Sie diese Leckerei ganz bequem in Ihrer eigenen Küche zubereiten.
In einem mittelgroßen Kochtopf Wasser, Butter, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Wenn die Mischung aufkocht, vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal einrühren. So lange rühren, bis sich ein glatter Teig bildet, der sich vom Rand der Schüssel löst. Lassen Sie den Teig etwas abkühlen - etwa 5 Minuten.
Das Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne oder Fritteuse auf etwa 180 °C erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Etwa 10 cm lange Teigstreifen direkt in das heiße Öl drücken. Schneiden Sie den Teig mit einer Schere.
Die Churros in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind - etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite. Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Papiertücher legen, um das überschüssige Fett abzutropfen.
Die Churros noch warm mit BAM-Vanillezucker und echter Vanille bestreuen und mit einem beliebigen BAM-Topping oder Fruchtkonfitüre servieren.