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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 8 mittelgroße geschälte Äpfel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 0,5 bis 1 cm dick
- 100 g brauner Zucker
- 30 g Allzweckmehl
- 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
- 95 g Mehl
- 150 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 115 g ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
- 80 g Haferflocken
- optional: gesalzenes Karamell und Vanilleeis zum Servieren
Gebrauchsanleitung:
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein 33 x 23 x 5 cm großes Backblech leicht einfetten.
2
Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung in einer großen Schüssel und verteilen Sie sie dann auf einem Backblech.
3
Die Glasur zubereiten. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker und den Zimt verquirlen. Die Butter mit einem Teigschneider oder einer Gabel einarbeiten, bis die Mischung sehr krümelig ist. Die Haferflocken einrühren. Über die Füllung streuen.
4
45 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist und der Fruchtsaft an den Rändern sprudelt. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Drahtgitter stürzen und vor dem Servieren mindestens 5 Minuten abkühlen lassen. Warm, bei Zimmertemperatur oder kalt servieren - pur oder mit gesalzenem Karamell und/oder Vanilleeis.
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