Olympische Muffins: die besten Schokoladenmuffins mit Schokoladenganache

Das Leben eines Olympioniken besteht jedoch nicht nur aus Training und Wettkampf. Eine ausgewogene Ernährung ist ebenfalls entscheidend für Spitzenleistungen, nicht nur um die körperliche Leistungsfähigkeit zu steigern, sondern auch um die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu gewährleisten. Profisportler halten sich an streng geplante Diäten, die hochwertiges Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette und reichlich Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Doch selbst die strengsten Ernährungspläne lassen Raum für kleine Gaumenfreuden, die den Sportlern moralische Unterstützung und zusätzliche Energie liefern.

Unter diesen süßen Snacks sind Schokoladenmuffins die perfekte Kombination aus lecker und nahrhaft. Diese Muffins sind für ihren reichhaltigen Geschmack und ihre einfache Zubereitung bekannt und haben sich zu einem echten Hit unter Sportlern und Fans entwickelt, die etwas Süßes und gleichzeitig Nahrhaftes essen möchten. Schokolade, die Hauptzutat in diesen Muffins, sorgt nicht nur für einen angenehmen Geschmack, sondern auch für viele Vorteile wie eine bessere Stimmung, mehr Energie und sogar eine positive Wirkung auf die kognitiven Funktionen.

Wenn wir an die Olympischen Spiele denken, stellen wir sie uns oft als ein Fest der Kraft, Ausdauer und Geschicklichkeit vor. Doch hinter diesen unglaublichen Leistungen verbergen sich auch kleine Momente der Entspannung und des Vergnügens, die ebenso wichtig sind. Hier ist ein Rezept für die besten Schokoladenmuffins, die derzeit bei den Athleten in Paris sehr beliebt sind. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten, köstlich und können auch zu Hause zubereitet werden, um ein wenig vom olympischen Geist zu kosten.

Rezept für Schokoladenmuffins

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 50 g BAM-Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 200 g brauner Zucker
• 2 große Eier
• 120 ml BAM Avocadoöl
• 240 ml Buttermilch
• 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
• 100 g geschmolzene BAM Zartbitterschokolade
• 30 g BAM Zartbitterschokolade

Für die Schokoladen-Ganache:

• 120 ml süße Sahne
• 150 BAM Zartbitterschokolade

Anleitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Gut umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

2. In einer anderen Schüssel Buttermilch (235 ml Milch + 1 Esslöffel Essig), Eier, Öl und BAM-Vanillepaste verquirlen. So lange rühren, bis die Mischung glatt ist.

3. Die feuchte Mischung nach und nach zu der trockenen Mischung geben und vorsichtig rühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. Dann die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzugeben und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist.

4. Die vorbereitete Mischung mindestens 20 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas eindickt.

5. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech vorbereiten.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und füllen Sie sie zu etwa 3/4. Auf jeden Muffin ein paar dunkle Schokoladenstückchen streuen.

8 Minuten bei hoher Temperatur backen, dann die Temperatur auf 150°C reduzieren und weitere 10 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Muffins ein paar feuchte Krümel hinterlässt.

6. Die Muffins 5 Minuten lang in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Zubereitung der Schokoladenganache:

1. In einem kleinen Topf die süße Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt. Darauf achten, dass sie nicht kocht.

2. Die dunkle Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und 2-3 Minuten stehen lassen, um die Schokolade zu schmelzen.

3. Die Mischung vorsichtig umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Ganache glatt ist. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bis sie eingedickt, aber noch flüssig ist.

Füllen der Muffins mit Ganache:

1. Wenn die Muffins vollständig abgekühlt sind, mit einem kleinen Messer oder Stäbchen ein Loch in die Mitte jedes Muffins stechen.

2. Füllen Sie die Ganache in einen Spritzbeutel und spritzen Sie sie in die Mitte jedes Muffins. Lassen Sie die Ganache vor dem Servieren fest werden.

Diese Schokoladenmuffins werden Sie und Ihre Lieben glücklich machen. Egal, ob Sie ein leidenschaftlicher Sportler sind, der nach dem Training eine süße Belohnung sucht, oder einfach nur ein Liebhaber von Leckereien, diese Muffins sind die perfekte Ergänzung zu unserer Rezeptsammlung. Bereiten Sie sie zu Hause zu und genießen Sie ein Stück Olympia, wo immer Sie sind.

Wir dürfen nicht vergessen, dass die Nahrung, die wir zu uns nehmen, unser Wohlbefinden und unsere Energie beeinflusst. Deshalb ist es wichtig, von Zeit zu Zeit süße Snacks zu genießen, die uns Freude und Zufriedenheit bringen. Diese Schokoladenmuffins schenken Ihnen die süßen Momente und die zusätzliche Energie, die Sie brauchen, um die Herausforderungen des Alltags zu meistern. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser köstlichen Leckereien.