Valentins-Pavlovas

Name: Valentins-Pavlovas
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Eiweiß; 267 g Zucker; 1 Teelöffel Essig; 2 Teelöffel Speisestärke; 1 Teelöffel BAM Vanillepaste; BAM zerkleinerte gefriergetrocknete Himbeeren; BAM FIT Academy Erdbeermarmelade ohne Zuckerzusatz; 250 ml Schlagsahne; Frische Erdbeeren; Getrocknete Rosenblütenblätter oder andere Dekoration nach Wunsch

(1)

Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 10

Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit süßen Pavlova-Torten mit BAM Fit Academy Erdbeermarmelade ohne Zuckerzusatz. Die herzförmigen Pavlovas werden Ihre Liebsten begeistern. Sie sind absolut einfach zuzubereiten und sehen wirklich fantastisch aus.

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Zutaten:

Zutaten für Pavlova:

4 Eiweiß
267 g Zucker
1 Teelöffel Essig
2 Teelöffel Speisestärke
1 Teelöffel BAM Vanillepaste
BAM zerkleinerte gefriergetrocknete Himbeeren

Für den Überlauf:

BAM FIT Academy Erdbeermarmelade ohne Zuckerzusatz
250 ml Schlagsahne
Frische Erdbeeren
Getrocknete Rosenblütenblätter oder andere Dekoration nach Wunsch

Nährwerte / Portion

Energiewert	1515 kJ / 362 kcal
Fette	14,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	9,1 g
Kohlenhydrate	55,5 g
davon Zucker	52,5 g
Ballaststoffe	1 g
Proteine	3,7 g
Salz	0,1 g

Anweisungen:

Verfahren:

Das Eiweiß zu Schnee aufschlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weitere 5 Minuten mixen.

Essig, Stärke, Vanillepaste und rosa Farbstoff hinzufügen und mit einem Spatel leicht verrühren. Die Mischung mit einem Löffel auf das Blech geben.

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen, das Blech in den Ofen schieben und die Temperatur auf 120 Grad reduzieren. Nach 30 Minuten die Temperatur auf 100 Grad reduzieren. Backen, bis sich die Pavlovas trocken anfühlen.

Wenn die Pavlovas gebacken sind, den Ofen ausschalten und die Tür halb öffnen, damit die Pavlovas langsam abkühlen können.

Die Sahne aufschlagen. Die Erdbeermarmelade und die Schlagsahne auf den abgekühlten Pavlovas verteilen. Mit einem Stück frischer Erdbeere belegen und mit getrockneten Rosenblättern garnieren.

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