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Zutaten:
Schokoladen-Cupcakes:
- 140 g Mehl
- 40 g Kakao
- 180 g Puderzucker
- 1/2 Backpulver
- eine Prise Salz
- 120 ml kochendes Wasser
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- 120 ml Öl
- 1 Esslöffel BAM Vanillepaste
Buttercreme:
- 100 g BAM-Buttercrememischung
- 100 ml Wasser
- 120 g ungesalzene Butter
@bamchocolate.com Chocolate cupcakes with BAM butter cream These cupcakes bring together chocolate, caramel, and creamy textures in one perfect bite.?? Chocolate cupcakes with buttercream and BAM salted caramel are moist, rich, and full of flavor. A hidden salted caramel center pairs perfectly with smooth buttercream finished with BAM coffee hazelnut spread. ?Ingredients • 140 g flour • 40 g cocoa powder • 180 g powdered sugar • ½ tsp baking powder • pinch of salt • 120 ml boiling water • 1 egg • 120 ml milk • 120 ml oil • 1 tbsp BAM vanilla paste • BAM salted caramel • BAM coffee hazelnut spread • 100 g BAM buttercream mix • 100 ml water • 120 g unsalted butter Preparation: Cupcakes Mix dry ingredients separately from wet ones, then combine and gradually add boiling water while mixing until smooth. Divide into cupcake liners, bake until moist, and let cool completely. Buttercream and filling: Prepare the buttercream by combining the BAM buttercream mix with water, then gradually mix it into whipped butter and add BAM coffee hazelnut spread to taste. Fill the cooled cupcakes with BAM salted caramel and decorate with buttercream. Save for later and keep a dessert recipe that always delivers. #bam #becomeamaster #chocolatecupcakes #saltedcaramel #dessertideas
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Anweisungen:
Zubereitung der Mischung:
1
Die trockenen Zutaten mischen: Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz.
2
In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten vermischen: Ei, Milch, Öl und BAM-Vanillepaste.
3
Die beiden Mischungen vermengen und nach und nach 120 ml kochendes Wasser hinzufügen.
4
Die Muffinförmchen zu ¾ füllen und bei 170 °C 20 Minuten backen.
Zubereitung der Buttercreme:
1
100 g BAM-Buttercrememischung mit 100 ml Wasser mischen und glatt rühren. 1 Stunde lang bei Raumtemperatur ruhen lassen.
2
In der Zwischenzeit 120 g ungesalzene Butter etwa 5 Minuten lang aufschlagen, bis sie leicht und cremig ist.
3
Die vorbereitete Mischung nach und nach in vier Teilen unter die Butter rühren. BAM Kaffee-Haselnuss-Aufstrich nach Geschmack hinzufügen.
Schlussfolgerung:
1
Die abgekühlten Cupcakes in der Mitte aushöhlen und mit BAM Salzkaramell füllen .
2
Mit Buttercreme überziehen und mit gemahlenen Haselnüssen bestreuen.
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