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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 350 g frische Pfirsiche
- 350 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 8 Esslöffel BAM natürlicher Tafelsüßstoff
Gebrauchsanleitung:
1
Die Pfirsiche waschen und etwa 30 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen. Anschließend sofort in Eiswasser legen, um das Schälen zu erleichtern. Die geschälten Pfirsiche vierteln und die Steine entfernen.
2
Wasser in einen kleinen Topf gießen und BAM-Süßstoff hinzufügen. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und rühren, bis der Süßstoff vollständig aufgelöst ist. Den Zitronensaft hinzufügen und den Sirup zum Kochen bringen.
3
Die in Scheiben geschnittenen Pfirsiche in den kochenden Sirup geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis die Pfirsiche weich, aber nicht matschig sind.
4
Das Pfirsichkompott vorsichtig in sterilisierte Gläser füllen und darauf achten, dass die Pfirsiche vollständig mit Sirup bedeckt sind.Die Gläser fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entsteht.Sobald die Gläser abgekühlt sind, drehen Sie sie wieder um und bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.
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