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Glutenfrei
Zutaten:
- 80 g Pistazienmehl
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 240 g Mehl
- 50 g Wasser
- 1 Teelöffel Instanthefe für Desserts
- 1 Esslöffel BAM Pistazienaufstrich
Mürbegebäck mit Pistazienaufstrich
-
Zubereitungszeit:
45 min -
Schwierigkeitsgrad:
-
Anzahl der Zutaten:
8
Gebrauchsanleitung:
1. Schritt
Das Ei in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen, dann die fein gemahlenen Pistazien dazugeben und glatt rühren.
2. Schritt
240 g Mehl, einen Teelöffel Hefe und 100 g Zucker in eine andere Schüssel geben und gut verrühren.
3. Schritt
Die beiden Mischungen vermengen, einen Esslöffel Pistazienaufstrich und 50 g Wasser hinzufügen. Mischen, bis sich alles verbunden hat.
4. Schritt
Dann den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stundenim Kühlschrank ruhen lassen.
5. Schritt
Den Teig dann mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,6 cm ausrollen. Mit der Ausstechform Kreise ausstechen und mit je 1 Esslöffel Pistazienaufstrich füllen. Decke sie mit einem zweiten Kreis ab und verschließe die beiden Teile, indem du die Ränder mit deinen Fingern oder einer Gabel eindrückst.
6. Schritt
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten lang backen.
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